本人原创 亲自下厨 亲自拍摄 独发SIS 3 C; b2 y" G* {/ n6 y* \* R, ~
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菜名:白灼斑节虾( j# c: J& P; s+ i/ q( K
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材料:斑节虾、生姜、陈醋。, N; ?( R' M6 q1 |% S
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2 x' N, A) A' \7 R% B# B鲜活的斑节虾,相当的生猛啊。我们这里菜市场一斤55元。
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5 a# h, a1 Y; r+ u! x大家仔细看,还在吐泡泡哦
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变成美味前,再来张写真 哈. y, S% z0 \, U
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* N% ]- o% s7 v/ E7 {# n J* ^* h5 y在锅内放适量的水,再放几片姜片,大火煮滚。4 r% h% M& K, r, [% a L
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将斑节虾迅速放入锅内,居然在滚水里,还能游泳几次,果然够生猛。9 t# X2 w- `6 E
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8 x" _- j9 ?0 d! K+ x2 o再次煮滚即可起锅。# z* o2 T) |- v2 C4 v" I# m8 j5 O
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' H. {' n: H4 V5 J* X; q* F! Q- s装盘,美味就成功了. z9 D# F6 h7 v$ [, z; d% U
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活虾的尾巴煮熟后,大家注意尾部,是开叉状的。
- H' H# O* s; {% G, O7 F& _大家去酒店吃虾,凭这个特点,就可以知道虾是否新鲜了。9 H4 i) B& w) ~* o, [6 b. j* `1 [
如果是闭合的 ,那基本是死虾做的了。
经验哦 M% Z$ y l$ ^1 B) E# D/ J
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取小碟里倒点镇江陈醋,就可以开吃了
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: n8 |4 o3 J6 O2 Q# q6 O( Z去头去壳,沾点陈醋,味道鲜甜。
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白灼是相当的简单啊,大家周末有空可以试一试啊。; N* o7 E6 `# r
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本帖最后由 littlewoodbird 于 2008-4-18 22:59 编辑 ]