牡蛎蒸米饭

菜谱名称  牡蛎蒸米饭 7 [- H- T0 G. _
所属菜系  粤菜 " M7 m8 b( }0 P: v% t" n% K0 w
所属类型  健康菜谱
) W% J- i& y( n5 T基本特点  鲜香可口，营养丰富。牡蛎被称为“海的牛奶”，100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1／2,并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。
3 i6 Q/ x9 a, n, D+ f2 o+ ]基本材料  酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。 $ K% T; U, W2 f- J" X5 l: E' _
【做法】
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/ j1 }! A# o% |7 F( `　　1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。8 i3 j0 X- Y! u) @) n

4 V5 o7 B; ], c; g# S) w# A　　2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。( F: d/ B+ s& b$ b! {5 F( W
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　　3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。
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