刚才给大家介绍了一道非常简单的家常菜-尖椒肉丝。
4 x2 V* S  ^) h% x/ ~现在教大家一道有点复杂的炖菜-土豆扁豆炖肉，$ }- `) @8 w, N" b. _3 u# R, ^, J1 C: `
名字自己起的，应该有学名的，忘记了，呵呵。
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" {2 r# c; |# ^$ V由于这个菜不怕糊底，因为需要加水，所以照片很全，  b! i5 C* A3 L% F  z3 A! w+ K* f5 I% H
争取让大家从照片上就能学会，文字当然也不能少，
1 X0 h# R2 n6 @7 a6 i4 g呵呵，来吧，1.2.3摇起来~~~ , o: ^- z: a# t8 K. s- o
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老规矩，先介绍备料：（因为都是我自己炒的，所以借用尖椒肉丝的图两张：调和油和酱油）
1 r+ |: M- O" ?9 q% T& ]& J" [- F1.刷干净的炒菜锅- F- B/ G% c* r: e- a

; V) ~0 l! d1 d0 P+ Y8 A2.色拉油或者花生油或者调和油、大豆油、玉米油..... 好像没讲究的! ]$ k  v( Q5 p3 a/ [$ M3 I, F

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1 H, c- v  _9 |0 i# c* M3.酱油（调色用，一定要放，不放没味道，呵呵）/ ?& Y1 N$ R! f) z7 {

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4.土豆（记得切好后放入水中）: p1 x- D1 h- o. z4 d- b( y' H

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5.扁豆 有验证哦~~（头尾去丝，切成小段）
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; O! @3 j. @0 C3 D1 Q% e& U5 i6.葱姜蒜和肉 有验证哦~~（照片上的肉还没切好）
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7.可以下锅炒了，步骤如下：
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' c% }5 U/ c2 m; ?第一步，放入油，待油热后马上放入肉片，并进行翻炒动作
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: {0 K7 Y, e- P) t第二步，待肉变色后放入葱姜蒜，继续翻炒+ N+ c+ R# L# T- G+ H) x

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第三步，放入酱油，调色，继续翻炒
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第四步，放入控干水的土豆和扁豆3 X! V! n1 M8 s) [5 D* P  K
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第五步，翻炒几下，放入适量温水（记得不要放入凉水哦），盖上盖，焖，哈哈3 I! E1 o9 g2 u& K  O/ Q8 o

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第六步，焖至这样就可以放盐、味精了。, ^. q3 `4 E9 W/ l* L

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第七步，焖至这个样子就可以出锅了。有验证哦 （当然，也可以用筷子扎土豆，看看是否已经不硬了）7 s. l% y1 _. A! B& D) I3 T

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9 N) ~# N% {6 H2 y$ f第八步，出锅了，因为吃饭人口多，所以就不盛出来了。有验证哦
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附炒菜中验证一张：7 ?/ ], d5 I: @1 c
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怎么样，还算步骤明确，文字清楚吧？不懂得咱们继续探讨。
$ N" M0 k0 G# g- j- T希望此文章对大家有帮助。% k& {% s* \9 S
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又是楼主啊 上次我做你教的尖椒肉丝 的确不是太难的说 哈哈 多谢楼主了

这个跟乱炖一样吧，再加点粉条什么的就OK了

这个菜一般人家都快吃不起啊，现在物价涨的飞快，只能看看了，谢谢了！

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

谢谢楼主哦，这道菜叶不复杂，很适合我这样的单身

看起来不是很复杂,一大锅觉得一下子让人食欲就上来了,羡慕中

这个菜不错，个人非常喜欢吃土豆和肉呢，从来没有2个一起炖过，谢谢啦

我之前也自己做过的哦 不过没想到发出来。。楼主想法快