今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。$ U( j2 s4 {8 }3 }
制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。
1 b* W( i6 G* Q( X" x+ [下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。
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切好的葱花
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待用的面. J* f6 V( U5 M+ d& z
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开始制作：" h+ z1 U% a2 {% v' K
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第一步，揪出一小团面3 k6 f% G7 L# w9 F+ e7 N

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第二步，把面压圆
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2 t5 M5 a3 u" z% z2 P& c- m5 q2 j  E第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀( Y8 s2 n, v. H, O7 y- i% M8 S
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第四步，放葱花6 s! ?; y! s/ O! d* J

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/ l6 U$ L  w. {! C- ?, q/ e3 c6 |第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍' {/ r8 f5 q- q+ r$ \# U- N4 \4 w

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# g2 \+ p0 N6 \# o% V4 Q第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。3 ~% q5 z- ~4 O- ^- I: U

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第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。
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第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。4 q( Q8 \9 r8 b7 D) o( y; f
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2 d& N4 s3 L  n( _* Y, U. T下面是三张认证图：
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" @# r7 u% G# s0 L成品认证
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; E1 ], Z1 i( Q( P手指认证3 \9 l) P' R1 }; A( Y) q1 [& @
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' U- H  n/ T2 v" r) k( L   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表
. b; x3 h: \5 \6 }; ~( ]' P5 P8 x  F我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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: Z. @$ H, B3 y# J7 A, e' f9 k我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。4 y; m5 F) t0 ^+ H+ T& f
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不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。