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药材米酒茶香鸭

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药材米酒茶香鸭

材料 :鸭半只斩块,药材一包(人叁,当归,红枣,栗子,核果,黄芪,五加皮。。。),老姜,蒜。 6 X6 {8 r; Z' ~* ]) c6 W9 I0 y
调味料 :米酒头一杯(着是很香的米酒,味道浓郁,酒精挥发后使鸭汤更具风味),盐。 : s) \1 ]$ z# i' ]- a4 T
做法 :鸭肉飞滚水后冲洗干净,放进锅里,注入八饭碗清水/一杯米酒头,加所有药材,以大火烧开,撇去浮沫,转小火炖煮两小时,以盐调味即可。

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  • xiaobieli 金币 +30 发帖辛苦啦! 2006-11-18 19:18

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