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咖哩南瓜饭
南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收,南瓜还含有丰富的蛋白质、脂肪、葡萄糖、淀粉、19种氨基酸、果胶、谷氨酸、叶黄素、胡萝卜素和磷、钾、钙、锌等微量元素,南瓜还具有广泛的医疗和保健作用。用漂亮的圆南瓜做南瓜饭,不仅简单,而且形象美观,在补充营养成分的同时,还能增加食欲,准妈妈不妨多点用南瓜来烹调各种美食。在烹制的同时,可可平时喜欢放少许的鸡精,不仅增加南瓜饭的鲜美度,而且健康。所以呢,强烈推荐~ d, O3 R- `+ X- j$ S- h, n* @ f
咖哩材料:1、主料:咖哩粉、椰粉、牛奶
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2、配料:洋葱、胡萝卜、土豆全部切成小块;9 ?* N- b# |" P7 t
6 O" G- u) z- j( y: c 猪肉――肥廋各一半;6 F1 q |8 r. r! X/ J. {
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米饭材料:泰米、南瓜、橄榄油;
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制作过程:
& p3 n3 t9 f( O/ c: u" K 一、米饭的制作:5 _9 Z* }" z- Y. l" _! i
南瓜切块,与米一起放入锅中,加一小勺橄榄油拌匀,搁置10分钟,放适量水,用电饭煲煲熟;6 Q3 i1 l0 q# B5 j' [
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1 c# ^( _' i r- k }4 P 二、咖哩的制作:
4 |( X1 U5 D: l7 C" b 1、肥肉在锅中爆出油,略焦后放入瘦肉继续煸炒;肉香出来后,加一饭碗水,沸腾后文火煮15分钟左右;3 b6 |! e" c; `& [3 P4 j6 @
2、之后加250毫升牛奶,大火烧开后,放入胡萝卜、土豆,转文火熬制,其间多搅动,土豆熟了后,加洋葱,继续熬制;- S" C @3 W' q0 T
3、锅中汤汁浓稠时,放入咖哩粉,文火熬出香味,再放两代椰粉,搅匀,出香味,放少许的鸡精,再放适当的盐,关火。
8 s: M" M: w0 o* d- b E! Y* { 先端碗米饭~装饰一下蝴蝶结^_^