成品：
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用料：
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1、鱿鱼一条约八两。
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2、香菜一棵。
% C* Q9 R6 J/ ~8 N. a: e 3、香葱一棵。
+ E6 |% ?9 Q' d$ K# N2 ~2 L$ x2 W R 4、老姜一小小块。
2 r$ j2 s0 p# B 5、蒜半个。
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6、鲜红辣椒两个（可依个人喜好增减，不能吃辣的也可不用）。
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7、白糖半咖啡匙。
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8、蚝油一大匙。
: E+ \( B2 V9 B( I! w: f& N2 _! H 9、生抽四大匙。
b- b1 O9 p* A 10、醋两大匙。
8 }; _5 I6 C8 I9 x% d 11、香油或橄榄油适量。
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/ b) w g& R, a- [- R做法：
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1、将鱿鱼剖肚去内脏，撕去表面的黑膜。
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- c0 x: v( m$ y$ T# v8 ~6 o 2、鱿鱼洗净平铺菜板上，用斜刀等距离切一遍。
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3、将鱿鱼换个方向用立刀切，前两刀不切断，第三刀切断成鱿鱼花。
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4、香菜、葱均切碎；姜、蒜、辣椒均剁末。
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/ P8 c6 T, }/ @* f4 j; _8 x 5、锅中加水烧沸，下鱿鱼花氽汤至熟。
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1 D" ^( G5 ^& U" r7 { 6、捞出过凉水。
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7、装盘，放入剩下的所有用料。
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) g6 C/ X3 O' Z: \- Q. p 8、拌匀上桌。
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