[热菜] 青椒土豆丝

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, D4 F" D5 D" I+ f9 B准备材料：两个中个的土豆刨丝 一只青椒切丝3 j' L; r/ n# `  \2 `
     土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽
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     锅烧热，加油 ，放入青椒丝翻炒片刻
; e  T3 ^. U( M, x1 Z5 W8 F     然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可
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  L3 V# z- U- _* ~青椒土豆丝
8 W6 g* g. a6 Y* [" x9 L+ ~　　将洗净的土豆切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3～4分钟，然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、味精，即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜。* T' Y6 R( B2 V& W
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2 b8 H; l* J# `7 ~# a·配　　料:
+ k8 s# ~' ~. D# k" V8 l两个中个的土豆刨丝、一只青椒切丝－
$ q  t- ?) s" O6 @' q# H# e+ Y·操　　作:4 @3 O$ M' O( x/ y. m# m- U5 Q( M
土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽
9 `! [: u8 o9 J2 L烧热，加油，放入青椒丝翻炒片刻
- F( R1 g2 b  h9 d9 D然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可% o8 O+ {; e2 H: \
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" I; v5 g4 i4 R, H一般的
# {& f0 `7 I% z7 ~1.将菜洗净，去籽，去皮。切丝。
* S. U$ q! ^6 S2.将油锅烧热，然后再放油，切记要将锅烧热后再放油，然后放入葱花炝锅。闻见葱花的香味便放入青椒丝。
! r+ Y+ E) C0 w$ U# u3.煸炒1分钟，盛出来。将土豆丝放入锅中煸炒，待土豆变成半透明状，放入水，待水开，放入青椒丝，加盐味精，少许酱油着色，出锅。味精不可以早放，临出锅时再放，否则有毒。 : r: c4 y7 Y- P
也可以在放入葱花后，也放入花椒粒，闻见花椒的香味后再按第3步做，此时应保证青椒丝是半熟的。 3 V& d" \" {4 @
出锅前放少许醋。 , E8 i, Y. v% f$ X2 \0 p5 D) ^
出锅，嘿嘿，这样的2道菜就出来了！ ' i7 _1 `4 k! N
《土豆片炒肉丝》
; H0 S. w- g0 _  A# {首先纠正你一个错误，在炒菜时，最好是片炒片，丝炒丝，片丝一起炒不好。
# Y/ [$ S: q) V4 x现在教你方法： 6 |- ^9 _. a5 b) t7 p5 e! G
1.肉丝放入碗中，肉丝要顶刀切，否则嚼不烂，放一勺淀粉，少许水，用手伴匀，待用。
2 y0 U2 F, c; }/ q  s# m: y2.土豆切丝，用水洗过。
: C( ]; g: R7 y$ W& h3.将肉丝放入热锅凉油当中（方法如前）否则就粘锅了。煸炒至肉熟透。盛出。 - V$ ]& C' y9 l0 o& V* @& |
4.煸炒土豆丝，半熟后，放入肉丝，一起煸炒。待土豆也熟透，放入盐味精，翻炒，关火，出锅。
- H& ?' d. h$ \# Z. p5 w" ?+ r作好了！希望能给你帮助哦，能炒出自己喜欢的口味!) {& N7 t+ z: Q$ Z3 j. c4 P
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青椒土豆丝 * `$ D1 g  j8 N
材料： 1 _: [" A8 @$ d- L' K7 f6 t
土豆（适量），青椒（一个），葱花（少许）
7 ^, Y' k7 W; [9 X6 }制作方法：
; m9 T  B1 O6 w' ~1. 油锅放花椒粉。（放花椒亦可，但要将花椒捞出） 0 r: v* o. j+ j7 b
2. 待油锅烧热，放入葱花和用清水投过的土豆丝，略炒一会儿。 8 T( }2 M( h1 N6 w: ^7 A9 W- r
3. 放入青椒丝，加盐，味精，再炒一会儿。 6 _. R  `, e8 O" k% |* e
4. 放醋炒允，出锅