2 I9 S0 t1 r0 E冬瓜海带排骨汤 , z$ y- m9 L( h, }4 V
材料：冬瓜，海带，猪前排骨，姜，葱，料酒，盐，糖。' }$ A  B7 V5 [: k5 I% F; f
做法：) ?8 m$ Z" O9 {6 H; a4 y+ J
1：排骨飞水，海带放入水中洗净，泡开。
7 L: ^3 ]) X. a2：锅内放入足够的水，放入洗净的排骨，姜片，葱段，料酒后，大火烧开，转文火。5 x* G0 g5 |2 b; G
3：冬瓜去皮（其实不去皮据说最好。），切条。海带换水两次，一定要仔细洗净，不然有砂子。
# @9 R' l; {- T9 e& @0 G% O4：一小时以后，放入冬瓜和少许盐。6 q' k; ]3 [6 P# T+ y, v
5：半小时到45分钟以后，放入海带结，试过味道以后，根据自己口味放盐和糖。
) ]2 {3 l7 R* B, I7 @& L0 ^* L: s6：再过20分钟以后，就可以关火了。. s. t7 S6 K3 s& L' I

: l2 I0 c4 }9 t润泽肌肤－海带排骨汤(一)
- {: y  {7 R4 T6 z, F  U# T原料： 9 p1 n2 t4 T& `1 Y5 w
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 , c( s( \& i$ }; X% L) w
制法：
$ V& G- N# o* d4 ]: c* T! g# o1 T1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 & K  Y% e3 W6 L
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 9 J8 }& o1 o- z
特点：
3 F$ o8 s; M3 c' G# U此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。 ) N5 l: x8 ?$ ~3 B( G5 m2 C& ~1 ?* k
功效： 4 U  {8 L: j5 w$ W
《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
6 J7 `. U0 J7 b' H$ }: H《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。 + v" I2 U: w2 d  w- @: G! n
所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。 ! V4 T2 y0 O9 ]5 T$ y4 L/ K
(二) 8 l+ f) C' S' A7 m* m5 A
材料：猪排骨、海带。 8 ?8 f6 ^: W! y# G" ?% K! s4 m
制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮
( Y$ \6 Z+ u$ y(三) 0 @( h- Y4 c6 i& G: L0 x4 c' s  c  J
原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精   M6 i6 S  g& E) j# f& m% `$ K
做法非常简单： ' R+ Z5 L9 S0 I: N2 F
1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出； # x6 ?) d2 x) D5 Q5 \! V
2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用； % D/ m7 j1 [3 d# \
3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟； $ b+ s4 W5 [5 y8 E
4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精；
) C; y  {% W1 C; d5 q(四)
" g- q7 p; v. I) }% k1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。
( U0 `! B! B% w2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。
1 b2 Q( F: H& R+ e  m( D! _  e5 K此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。 6 o1 }+ z: s- `+ J$ h8 O5 l7 W
(五)
  v% A# U! N$ V) j  X9 r用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。 - |2 t9 Y; o( ]8 {
制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。   i# Y' O0 M8 Z  N, w
用 法 佐餐服用，用量不限。 + l1 k8 R. e& T6 C9 Q
注 释 猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。
% @& C& E9 x: C: ?; o5 a9 J9 B5 M配方】海带100g排骨500～1000g调料适量 + C# Z6 r: S- |- {# G
【功效与应用】海带排骨汤清热消痰，软坚散结。适用于胃癌、直肠癌患者食用。 ) F* ^# X" u! E. G
【方解】方中海带，味咸，性寒。软坚散结，清热利水，镇咳平喘，法脂降压。据近代药理研究证明，海带中的褐藻酸有补血、止血的功效，可预防白血病和骨痛病，并能减少某些放射性元素，如锶在肠道内的吸收量。海带中的岩藻多糖，是一种极好的食物纤维素，它能促进肠胃蠕动，调整肠道功能，防止便秘和大肠癌、直肠癌的发生。 4 i4 f- i, j  q# `3 [
【制法】海带洗净，切丝与排骨同炖汤。 ( G; O( T$ O# N+ U- t
【服法】单吃或佐餐食用均可。 * Y3 L5 V4 L5 U
原 料：
7 M0 h3 o* ?% {' |4 P% }8 `猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
1 ?0 }, t( u4 e9 U* o" j) l制作方法： 5 I  F# q1 @) i. v/ F$ f
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
+ r* e) m5 F: C) J/ M* V2.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
( o  l2 I7 P/ K  \/ t, F# a# \营养保健： ' i6 R1 [6 t( E- o
排骨中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品；海带中所含的碘元素十分丰富，碘是构成人体甲状腺素的必需物质，是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。
% p6 U9 q. z3 K) Q9 N( Q[烹饪过程]
8 ]2 n5 {9 f: \( |; Z# \! C- P原料：猪排骨、海带，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油
  T3 k" F+ x, B1 r1 C做法： $ c3 c" Q7 ?# e9 X: V
　　 （1）将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块) v5 T9 C0 e( e- c4 a- H1 C+ R
　　（2）排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净. I( B) w& u! q% k! E. P" w$ q, E0 Y: n
　　（3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

海带排骨汤一年四季都能吃。以夏天为尤。对身体十分有利。

海带排骨汤中之海带为何要先蒸请告之其中之原委

图已经挂了 不过就算有图我应该也不会去做吧 因为完全不能接受海带 味道超级怪

怎么这个图片又挂了。好可惜啊。不过他的味道怪怪的。

夏天吃点海带排骨汤。对大家的身体十分有利。当然一年中其他三季也能吃。

这道菜做好了很好吃,也不是很腻的,可以放点冬瓜