今天教大家做一道超级下饭的黑胡椒牛肉烩双椒！！川味的哦～～
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主料
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' u" T, ?- O1 N' _) Q牛里脊、花椒、蒜、姜、酱油、水淀粉、糖、盐、青椒、红椒、洋葱  
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黑胡椒牛肉烩双椒的做法步骤3 H2 t. f# p  _2 g

' k  s: E) V: o( Q+ J1. 绿椒，红椒，洋葱，切丝，洒上盐，腌制15分钟。肉切丝，姜切丝，蒜切片备用, q5 h! e+ m" W) E" g1 v
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6 J# o/ k$ D4 d) k  I  I2. 肉中加入水淀粉，酱油，料酒，糖调味。腌制15分钟0 i7 S, s% b6 ^8 S) R" {' O

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3. 锅中倒油，比平时炒菜多点。油温烧制8成热。
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4. 锅离火，把肉倒入并迅速划散，上火，大火翻炒至肉变色后，盛起多余的油，留少量的油在锅中。（注意油要多噢！还有很关键的就是滑肉时，锅里的油温不能太高，要离火，待肉划散之后再上火。这是把肉炒嫩的关键）加入适量酱油% e; z. |( ~* u! |/ e: g

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5. 肉中加入花椒，蒜片，姜丝翻炒出香。
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% q" w2 M& c: r% Z: T6. 加入双椒翻炒。
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7. 双椒段生后加入洋葱翻炒出香# G: Z4 p+ ~4 K3 o- N" I' Z

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8. 起锅前加入黑胡椒
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, w; v7 X( Q+ m+ W9 k! z. Y9. 试试味道，加糖提味，出锅。4 j5 l8 |( V% ~* l
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很好吃的一道菜，我也很喜欢吃，感谢楼主分享

看起来很下饭啊！牛肉炒起来是很有难度的，稍微一不注意就会老

看成品的样子,红绿相间,色香味俱全,牛肉的烹调可是很讲究水平的

这是我老婆最喜欢吃的一道菜之一了，今天终于有机会可以学习了，谢谢楼主！

看样子楼主是湖南人吧，这样做可是超级辣哦，当然啦也超级下饭！

烧牛肉不开油锅老是把牛肉煸的很老 水平不行！

今天确实学了几道菜，这个做法真的很简单，看回复说肉不好炒，我应该做一次试试了。拌米饭肯定特棒  谢谢楼主

哈哈 楼主不错啊~~挺厉害 我反正就喜欢下饭好的肉菜~~

嘿嘿~ 洋葱，牛肉，黑胡椒~~ 一直都觉得是绝配 哈哈