夏天到了，很多人一谈到荤菜就很没有胃口，这里给大家介绍一种很清爽的荤菜。
4 ~" x! W2 \+ m% ~: A# w9 p( A先奉上成果！
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主　料：　猪肋骨排1斤（约600克），姜3片，干葱肉3类，干葱茸少许。
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配　料：　红茶包4包，生抽、老抽各1汤匙，八角3粒，柠檬皮1/8个。' D9 ^% C" ^8 n# y0 M

& k( G! K! O( D; [/ K做　法：　1、将肋骨排切成长条，冼净抹干水分，用干葱茸和姜片腌片刻备用。
+ p. Q/ q, B; z6 [) _5 Q　　　　　2、用一汤匙油爆香干葱肉，倒入三杯水和调味料煮滚，放入肋骨排，用中火煮约7分钟，熄火后再浸半小时，捞起沥干备用。* b! I! Y3 j4 n
　　　　　3、烧滚三杯油，放入肋骨排炸至呈金黄色。
% l5 B9 o$ S: |7 L　　　　　4、收工！散发着浓浓茶香且酥脆可口的排骨是不是令你很有胃口呢！. h8 J& @/ m3 i$ Y% K

" Q" M6 H4 b, m6 M6 r' }. m心　得：　肋骨排要选购一些带有少许肥肉的，吃起来会较为松化。' v8 N% o, H+ |" K0 B# d
　　　　　另外，夏天到了，卫生第一，排骨最好到超市或放心单位购买。+ Z* P2 G; Q" @; m1 S5 n0 Q
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[ 本帖最后由 mhlangwang 于 2007-5-27 05:27 PM 编辑 ]

我还真没用过茶来包泡东西，不知道如何可以试一下。

我想可能用绿茶来做这道菜,还会更加清香.