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[热菜] 【原创】东北大拌面[14P+4P验证]

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【原创】东北大拌面[14P+4P验证]

【原创】东北大拌面[14P+4P验证]
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3 e. e( L: L/ d/ }+ G$ y5 _名称:东北大拌面/ I2 @) {' N0 f7 N5 X
口味:东北风味
) {  ^) v5 Z8 F+ b* j' r- ?主料:黄瓜、洋葱、青椒、鸡蛋、面条、胡萝卜: i6 {; z  Z, U1 ]) Y! X5 ^1 P/ t
辅料:黄豆酱6 n9 A7 z# @) [

, _. |- a4 v1 M/ M& [: u, O! }5 F/ {1.首先来个原材料大集合,胡萝卜没拍上去。. V  P: m& ^7 k" M

. w9 H: X' V4 L! |2 w6 f
" \5 k: N5 a0 C( v: v* p注意的是,不推荐图中这个牌子的黄豆酱,因为Supermarket搞特价,才买的这个,推荐海天的黄豆酱,比这个好吃
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( W% p# m: v- N' s8 }/ O8 m! i* e# x7 H2 k& J. |3 \
来个验证
6 z) f  ^9 n; f# s( c' c2 ^2 S( p! A2 l) V
1 z8 @7 {! K0 J. N1 |
原材料(青椒和洋葱)切丝待用
1 M' t3 w* O" J, u. I& a
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炒锅一览8 q* l8 T. D+ J/ l' R5 ^

) _0 S1 z* @1 Z2 n- E" b, j
4 @* }, }/ k3 L2.首先炒酱
" O% {2 Q" D, u/ G+ F先放油,下鸡蛋% r- s* Q, y3 w- l; S4 m: |0 a
5 R/ q) o8 w( `' g
0 E8 W; c0 Z/ {- b1 `0 J4 D8 b
加洋葱
2 [0 v: n* m& z. A: T( h4 S8 h. N; r

: a. V* C9 Q& W# _不断翻炒一下
4 N9 p2 N! J) l9 I: P
0 C0 M0 _' ], l) `7 I9 B# t
5 G4 E6 M$ [1 ]% B加上青椒丝和黄豆酱
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, B. J# a6 P  ?
翻炒,看着差不多就行1 C3 `; o( i) B  M! F: ^; I

0 W% t  e5 F3 S1 j2 \) a7 d2 w9 z3 X. r! U9 x' |
称出来待用
7 `6 E8 @% X/ I1 _1 k: |0 G: {: @  U1 l

, P8 t2 k1 J* o  z9 a$ M3.煮个面~把锅刷一下,放水煮面
' I% X( p: U& |8 D& ]% {" \) h0 h; i
6 K0 n% N) e4 l  e" P' p! H
8 Q# Q3 v  a' y( ~0 o3 W# S" x% ~煮面就不用说了吧,把另一半青椒、黄瓜、香菜、胡萝卜切丝,装盘备用4 k: O8 @9 {/ V8 h, r; r4 |

+ {8 |: I: U# Q; a* [) u/ g) o
; f" h1 o' o- \) m3 Y这时候面煮好了,面是买的超市里面的手擀面,上面有大豆粉的那种,是不是看着很有食欲呢~~~3 E2 a9 u( A, c; D' ^9 [% p8 j- M

. C% J$ |! j8 d7 w' u2 \& s, ]9 d4 a  r" T
4.把炒好的酱和拌菜放在面上$ b- n' t; s) M% V
2 f8 Y4 Q- D( {* _  q6 B$ d

; i# {7 O* ~8 M/ ^$ @请无视我的刀工
6 U- J8 N2 u8 X7 H; N6 l8 q
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1 Y) b" ?2 E5 U7 d' M再拍一张, m! L' ^( ~# h5 I- B
* s9 A; s0 i! t' X9 l0 S& T. c; s

3 |; Q9 \( r2 o( v( `* w' e刚才是称出来的一盘子面,这是剩下的,看着不错哦
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% s9 L' f% w( v6 D) x( f  S8 v2 X; \# P8 U% i9 z
注意事项:. T/ f2 p1 U( m
1.再次重申,黄豆酱可以买海天的,比这个酱好吃(不是打广告)* a* p& o0 B0 R: F( L) _9 P$ F
2.全程不加盐、酱油、料酒什么的,因为黄豆酱的滋味足够了。做法很简单,很好吃。; Z( T$ S- w* Q$ s- Q: D
3.本菜之所以叫东北拌面是因为使用的黄豆酱,即东北的大酱,而且切丝刀工彪悍,符合东北豪气。
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  • rnnn 金币 +100 论坛欢迎好贴~请君笑纳 2012-4-18 01:07
  • rnnn 原创 +1 论坛欢迎好贴~请君笑纳 2012-4-18 01:07

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看图片和介绍做这面还挺简单的,料挺多的。

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不应该这么叫吧,又不是鲜族的冷面还办着吃,就应该叫打鲁面。

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