【原创】东北大拌面[14P+4P验证]
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3 e. e( L: L/ d/ }+ G$ y5 _名称:东北大拌面
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口味:东北风味
) { ^) v5 Z8 F+ b* j' r- ?主料:黄瓜、洋葱、青椒、鸡蛋、面条、胡萝卜
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辅料:黄豆酱
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, _. |- a4 v1 M/ M& [: u, O! }5 F/ {1.首先来个原材料大集合,胡萝卜没拍上去。
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" \5 k: N5 a0 C( v: v* p注意的是,不推荐图中这个牌子的黄豆酱,因为Supermarket搞特价,才买的这个,推荐海天的黄豆酱,比这个好吃
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来个验证
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原材料(青椒和洋葱)切丝待用
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炒锅一览
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4 @* }, }/ k3 L2.首先炒酱
" O% {2 Q" D, u/ G+ F先放油,下鸡蛋
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加洋葱
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: a. V* C9 Q& W# _不断翻炒一下
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5 G4 E6 M$ [1 ]% B加上青椒丝和黄豆酱
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翻炒,看着差不多就行
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称出来待用
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, P8 t2 k1 J* o z9 a$ M3.煮个面~把锅刷一下,放水煮面
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8 Q# Q3 v a' y( ~0 o3 W# S" x% ~煮面就不用说了吧,把另一半青椒、黄瓜、香菜、胡萝卜切丝,装盘备用
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; f" h1 o' o- \) m3 Y这时候面煮好了,面是买的超市里面的手擀面,上面有大豆粉的那种,是不是看着很有食欲呢~~~
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4.把炒好的酱和拌菜放在面上
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; i# {7 O* ~8 M/ ^$ @请无视我的刀工
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1 Y) b" ?2 E5 U7 d' M再拍一张
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3 |; Q9 \( r2 o( v( `* w' e刚才是称出来的一盘子面,这是剩下的,看着不错哦
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注意事项:
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1.再次重申,黄豆酱可以买海天的,比这个酱好吃(不是打广告)
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2.全程不加盐、酱油、料酒什么的,因为黄豆酱的滋味足够了。做法很简单,很好吃。
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3.本菜之所以叫东北拌面是因为使用的黄豆酱,即东北的大酱,而且切丝刀工彪悍,符合东北豪气。
