名称:咖喱盖饭
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口味:印度风味
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主料:猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大米
- ]+ s" N* v& {* K4 k辅料:咖喱块、干辣椒、生抽
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1.首先来个原材料大集合,干辣椒没拍上去。
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4 Z1 G6 n) Q& r% l2.主料全部切成块,就是1厘米见方的那种,肉用生抽腌一下(几分钟就可以啦)
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% j0 z: j# R! S6 F( x0 R( |4 R来个验证
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6 N# U t7 h# }) B7 V- }3.油烧到冒烟,加入肉进行翻炒,到肉开始变色。
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" F, C2 G$ }& y9 o' E肉变色后加入洋葱
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洗几个干辣椒放里面
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5 l& U. C9 {& ^" a/ V( m加入切好的土豆和胡萝卜,翻炒1分钟
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加水没过食材1cm,(其实你看着加就行),放点盐先~盖上锅盖中火煮上10min。
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+ T; e& y0 K& x. z4.同时做好大米饭
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5.等到土豆块软了(就是熟了),可以加入咖喱块(两人吃的话就加上2块)
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$ q- w' w. j, P/ I7 n9 I5 L加上去~
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1 V9 h. `- ?2 H# `; j改小火,铲子要不断搅拌
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因为咖喱块要融化,原先看着的汤会瞬间变得
粘稠,切记要不断搅拌,防止
糊锅
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搅拌得差不多了(就是咖喱块完全溶解在汤里了)
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6.关火,把咖喱浇到饭上面~~~
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7 |0 z, K r4 O+ `/ w1 |- c7 Y来个特写
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) B8 h5 F8 F- E& B2 J大功告成,非常好吃的咖喱饭做好了
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- c9 [0 w6 s$ w% o. ]8 {% Q5 i总结:
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1.此饭极其好做,材料简单便宜实惠。
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2.咖喱在各大超市都有卖,注意,这个是咖喱块。买的时候看清楚哦,还有不同辣味的等级
; o) o# { q6 M' { g5 g 3.非常好吃,比饭店做的都好吃。我一般吃两盘,撑的要死。
- T. ^1 e: F% S2 J. J, V7 \: m 4.制作时加入咖喱后一定要注意不要糊锅。
7 f# U1 S* @& a9 l 5.如有条件,加入椰奶风味更好
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本帖最后由 howoosoe 于 2012-4-16 16:04 编辑 ]