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[热菜] 【原创】咖喱盖饭[14P+6P验证]

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【原创】咖喱盖饭[14P+6P验证]

名称:咖喱盖饭0 R8 n/ B( O1 Y3 E. q' C$ b2 N
口味:印度风味& ?/ S7 z1 z# O) v: S9 N& ^4 V: e
主料:猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大米
- ]+ s" N* v& {* K4 k辅料:咖喱块、干辣椒、生抽
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1.首先来个原材料大集合,干辣椒没拍上去。
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4 Z1 G6 n) Q& r% l2.主料全部切成块,就是1厘米见方的那种,肉用生抽腌一下(几分钟就可以啦)
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% j0 z: j# R! S6 F( x0 R( |4 R来个验证
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6 N# U  t7 h# }) B7 V- }3.油烧到冒烟,加入肉进行翻炒,到肉开始变色。
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, X/ p/ @6 C" J0 p* f" Z
" F, C2 G$ }& y9 o' E肉变色后加入洋葱
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洗几个干辣椒放里面
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5 l& U. C9 {& ^" a/ V( m加入切好的土豆和胡萝卜,翻炒1分钟
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加水没过食材1cm,(其实你看着加就行),放点盐先~盖上锅盖中火煮上10min。2 W9 {# h% w% s5 e

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+ T; e& y0 K& x. z4.同时做好大米饭
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5.等到土豆块软了(就是熟了),可以加入咖喱块(两人吃的话就加上2块)
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$ q- w' w. j, P/ I7 n9 I5 L加上去~0 I4 d( x3 J# [1 V& B

/ U, O; C5 S7 Z. N
1 V9 h. `- ?2 H# `; j改小火,铲子要不断搅拌/ f2 G7 R/ y4 A) V% ^0 D: E
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因为咖喱块要融化,原先看着的汤会瞬间变得粘稠,切记要不断搅拌,防止糊锅
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搅拌得差不多了(就是咖喱块完全溶解在汤里了)
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6.关火,把咖喱浇到饭上面~~~! q' Z$ B; J. c) t" q' Y
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7 |0 z, K  r4 O+ `/ w1 |- c7 Y来个特写! [, T4 u& W" w; p0 W$ c

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) B8 h5 F8 F- E& B2 J大功告成,非常好吃的咖喱饭做好了8 S& ~# `% B( ^! E8 U, A3 h
7 a- M* O( H/ t' J5 J
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- c9 [0 w6 s$ w% o. ]8 {% Q5 i总结:( X$ D, Y3 ~8 E) \7 A4 Q
    1.此饭极其好做,材料简单便宜实惠。; A8 a) m' T1 O2 t7 U  P+ D
    2.咖喱在各大超市都有卖,注意,这个是咖喱块。买的时候看清楚哦,还有不同辣味的等级
; o) o# {  q6 M' {  g5 g    3.非常好吃,比饭店做的都好吃。我一般吃两盘,撑的要死。
- T. ^1 e: F% S2 J. J, V7 \: m    4.制作时加入咖喱后一定要注意不要糊锅。
7 f# U1 S* @& a9 l    5.如有条件,加入椰奶风味更好  n5 \" A0 o: s8 b
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[ 本帖最后由 howoosoe 于 2012-4-16 16:04 编辑 ]
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咖喱盖饭,在日本常吃的,而且还百吃不厌.值得推广

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看不到图片,一直看不起印度阿三的东西,估计不好吃

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唉,怎么说呢。我看就是现代人会起名字,不就是浓点汤泡饭嘛。

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楼上的说的不错,就是名字好听,真加上佐料的话还不如蛋炒饭呢。

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很喜欢吃,可是自己做的总是感觉没有那个味道,不知道怎么回事

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下次楼主可以多炖一会土豆 最好能炖成泥
  K# X2 ^# `4 W; i 胡萝卜也是
0 r$ I8 Q$ a- e" x: \1 e" a! s: }/ {. x5 ^牛肉如果怕炖老了可以后放
8 ?! G! w; R4 k* S5 m' C还可以放些苹果的蜂蜜 增加一点微甜的口感

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看起来很有食欲啊,但是其实一直都对咖喱这种东西理解不好~

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我在家也常做咖哩饭,连用的咖哩和楼主都是一个牌子的。步骤也一样。
6 J# L2 h9 w, ^) R1 p+ [不过肉用的是鸡胸(牛肉也做过,时间太长,太麻烦),好处理,口感也嫩。楼主可以试试。, O. A3 w) y9 y! s* x% w
有时嫌颜色太浅,会点一些老抽。

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材料简单易选,萝卜土豆都是本人百吃不厌的东东,学习了,回家让老婆尝试做一下,只是楼主的成品色泽欠佳,也许个人喜好不同。支持。

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