先准备生面粉，我用了这么多。1 i' c; z. u5 b+ H/ S; ~' y

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# J1 U( v/ M. X8 _7 V4 l把生面粉用开水烫熟，就是常说的那种烫面。
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边烫边用筷子搅拌，搅拌好就是这个样子。
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放凉，这会儿千万不可以下手揉面，会把手烫坏的。利用这个时间准备葱花，切成葱末就行，我切成了这样。
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: ^8 H  z) x% N$ ~8 u烫好的面凉的差不多可以下手揉的时候，加入一些生面粉，和烫1：1也行，但我一般都少于烫面的量。
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0 E$ U3 G$ y& g然后把两种面和在一起，在一个容器里放半个小时左右，容器上要盖个盖子。我为了拍pp，所以拍完了才盖的。 # d# t! ^1 b1 F2 r+ i( [' e

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半小时后，把面揉光，分成等分（按照家里平底锅的大小分）。我每次都不分，直接用多少切多少，因为我知道大小。分出来的面擀成面片，就像这样。 9 g0 p0 z0 p7 y6 h& N' T% k' ]
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8 l9 m1 W2 F# Z/ T) k在面片上撒盐、鸡精，抹去均匀。然后再加一点油，也要抹均匀，最后撒上葱花。我就撒这么多，喜欢的话可以多撒点。
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卷起来。
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' Z- d- x- B$ @+ `5 u  t" ~7 _2 x我的这块面可以做两个饼胚，所以从中间切断。 * {" z# J9 Z; l
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拿一个象扭毛巾一样垂直扭了后向下按扁，用手先按成小饼。2 i+ s* H0 C9 a1 f% a7 v

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9 m0 ^9 q# \  L" [然后擀成比家里平底锅小一点的薄饼。 3 M1 l. \9 \; l1 r

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可以下锅烙了，用小火，慢慢烙，因为是烫面，所以面已经是60%熟的了，所以烙成两面金黄色，就可以出锅了。
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好东西,有时间我也做

嘿嘿，样子还真的很好呢！支持了阿！

看了好几个菜。只有这一个还能亲自动手做一下。简单。

楼住不错哦。$ ?6 L; t, i0 X; i6 [5 N  {: ?9 D
我喜欢弄蛋饼来吃！做法和这个差不多。不过呢，锅铲一定要是木的。

嘿嘿，真的很不错啊，关键偶看那MM的手就流口水了