金银蒜蒸扇贝
& f/ p/ P9 }( ]( L1 u' N; g原料：蒜头 葱 鲜红椒 扇贝
9 u9 r# L: C- x+ U1 V, j! L, l调料：盐 鸡粉 糖 麻油 食用油. K6 z- @) h0 ~/ d7 f, O" `" |
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制做：蒜头切成茸.入耐高温的碗.烧热极沸的一碗油/冒青烟/1比1的比例.淋入碗中.拌一下.使之受热均匀…
2 }5 w5 e: q$ P, ~% F稍凉后.加盐/略咸一些/ 糖一点点 鸡粉少许 麻油少许.花雕少许.胡椒粉少许《银蒜汁》! M4 ?& J. Q# U: P% y! t2 Q
用油炸少许蒜茸.炸干水份.成金黄色.待用.《金蒜》# J- u1 Y8 a% w" \  @, C
扇贝浇上银蒜汁.点一些金蒜.旺火蒸三分钟.取出撒葱花.鲜红椒末.沸油爆一下.即可…& q4 ]. O$ ]' m5 t1 F+ Q& Q! R' C

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第一次来到这里，第一次发帖子，希望大家给我点鼓励！！谢谢

我覺得如果蒸之前，加點金菇菜和粉絲會更美味呢~
% Z  B2 K  U/ z) o因為兩者吸收了金银蒜和蒸扇的鮮味，有時還比蒸扇更受歡迎啊~