注：此拼凑酱名中的“金柱灵菇”是以下三种主要配料. l  U! e  ^0 u& L9 Q$ Y
金（腿）—金华火腿；（瑶）柱—干贝；（白）灵菇4 N" M/ R, T2 B+ ]; t
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来看原料：金华火腿、瑶柱、白灵菇、蚝油、洋葱、大蒜、红椒少许
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( V3 r+ G7 K; i3 o9 B& z, s# j% U+ c将金华火腿、瑶柱用开水泡软拆丝，白灵菇、洋葱切碎
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6 M" v3 o$ J0 Z! P起锅上油，先放入洋葱炸干水气后捞出待用
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+ J# _- g0 N/ i接着放入白灵菇，同样的处理方法
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  D" w( {7 p/ A, }5 k: w/ k锅底留油，将火腿丝、瑶柱丝放入稍炸，随即倒入刚才炒好的洋葱和灵菇翻炒，再倒入蚝油，小火收汁。
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炒好的酱装盘
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将少许红椒和小葱切碎
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/ k" ^1 t7 O/ Y. s* W" i0 b: y& O成品：煮好的面放入碗中，拌入淋好的酱，然后撒上小葱红椒碎即可。/ s8 M" f: S( ]1 R

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[ 本帖最后由 ineedsex 于 2007-1-31 01:53 AM 编辑 ]

简单，易做，有看相，谢谢楼主

楼主，提个小建议，其实可以自己买原酱回来，用楼主的材料熬制，估计滋味更棒。

饿了我真的我看了LZ发的东西饿的不能行自己下厨做碗试下！