牛腩煲仔饭' k0 r, C  ]: W1 Q
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主料：牛腩、泰国香米
# F3 k! H% A& {6 M7 E4 Z/ q7 c/ \配料：青豆、葱、姜、蒜- w% f) _5 }3 @0 T1 z# p
调料：蚝油、酱油、米酒、盐、糖、味精 1 e1 j9 O. D. v
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做法：
& g  Y- S" ~! ~1、牛腩切1厘米见方的块，焯水捞出备用； ' }2 n" }3 }, p1 ]
2、锅底油烧热，放葱姜蒜末爆香，下牛腩翻炒，加米酒、蚝油、酱油、糖炒匀，加热水烧开后炖1个小时，加盐大火收汁。备用。 $ K" ]1 U  `& N$ Y5 h
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4 ^, l! s/ Y5 y+ S) K3、泡一小时的米放进煲仔锅，加热水，水量控制在比平时焖米饭的水量稍少些，让米饭稍硬；1 X4 E# F8 B& x1 ~" l2 r
4、煲仔锅加盖放火上直接加热，注意观察锅内变化，待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉油沿锅内檐、米饭的边际淋油；2 U0 a% B' {8 m
5、转小火，不断倾斜和旋转锅，均匀加热锅的每一个侧面，此时锅内劈啪作响，在锅内壁形成一层焦香的锅巴；
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5 j9 Y! X; r& c* m/ Q6、等米饭成熟后，将烧好的牛腩均匀的放在米饭上面，再加盖焖5分钟即可。6 h) p2 q- o" i% N8 ^* [
7、吃的时候可加海鲜酱油浇在饭上拌匀，味道更佳。
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是我的电脑问题$ i0 f; K* \" v, ~8 a! d
还是lz没有发好
4 E( q( `/ ]& a$ R' l) U9 ^( A, {貌似图全挂了

看不见图片，单单是只用牛腩吗？不用别的青菜？

看不到图片好像图片全挂了,不过东北这边好像吃不惯香米,不知道大米的话做出来味道会不会变