先上成品，再讲做法。
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　　用料：4 i" }' t/ ]# p4 ^
　　1、通心粉二两。3 r9 m5 R4 x* [; T; }. p+ n
　　2、猪肉约二两。4 |1 e3 U1 {' c1 j# }+ b5 z
　　3、洋葱二两。
. d2 j. Z- p2 ^! }) _- R　　4、独蒜一个。3 s% [) Y2 m0 f' F6 O8 Y" M
　　5、番茄酱一汤勺。
7 @4 f9 B1 n) L# u6 T/ e, D7 c　　6、白糖半咖啡匙。
' T5 ]% a" O2 D( S* M+ M/ t　　7、淀粉一大匙。
5 J5 b9 D5 e6 t+ I  c) j" J　　8、料酒一大匙。
+ K: V: _- n$ [5 L8 `: H+ U　　9、盐适量。/ z. I6 C. ~+ ?, s4 H

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　　做法：# d" d; b$ A7 Y* ]. y2 r
　　1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。
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/ e6 o3 O5 Y4 c5 }　　2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。
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        3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。
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　　4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。! E( E0 V0 P; l' K

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　　5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用。
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6 V% `' U  V0 [; `　　6、煮锅中加水烧沸，下通心粉、适量盐，煮七、八分钟至熟，捞出沥干水分。
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　　7、盛碗里后放一大匙调和油拌匀，以防相互粘连，再淋上肉酱即可食用。  j: o1 C9 }; B/ J  ]" p

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[ 本帖最后由 水木 于 2006-10-30 04:29 PM 编辑 ]

不错，色香味都有了，稍微复杂一点，现在超市有卖现成的意大利肉酱和面，很方便～