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主料：五花肉
3 ^" C" b6 l7 {* s3 D) e辅料：美人椒、杭椒、葱、姜、蒜
; g: D5 I5 }! s, C调料：蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精4 g4 C1 X/ z9 Q" O* c* J; V/ i  \
烹制方法：
# j( y, ~5 V; C5 k4 J1、将五花肉切片后加入蚝油、酱油拌匀备用，杭椒、美人椒分别从中间切成两半备用；- D' K+ g. e1 L% B' Y
2、将切好的杭椒、美人椒放入炒锅中煸软取出，锅中加油，将五花肉、葱姜蒜放入煸炒均匀，调入料酒，放入煸过的杭椒、美人椒，加入蒸鱼豉油、酱油、味精、香油调味出锅即可。
5 y! L' s* N! W/ g特点：肉质鲜嫩，香辣爽口。

先将肉腌制一会 让肉入味做起来更好吃 谢谢楼主分享

这个貌似跟那个，辣椒炒肉，很相似啊，不知道这个做出来味道如何

湖南菜，看起来就辣的要命，有一次在湘菜馆把我辣惨了。

东西不错, 可惜老婆孩子不能吃 ,上火。

最要紧的是辣椒要出味，所以炒的时候火候要好。

楼主是高手啊，这么简单的食材做出来这么诱人！

谢谢楼主分享东西不错不知道这个做出来味道如何

这道菜最下饭,是我们老家和湖南一带的小炒肉,好吃,下饭.

这味菜看上去蛮清淡的 ，不是很像湖南那边的风味