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主料：五花肉4 N7 ^' v1 }. A( B, j
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辅料：葱、姜、蒜
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调料：盐、味精、酱油、白糖、料酒、大料、陈皮、甘草
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烹制方法：) t( E% d) ]4 c: c8 Q. z7 h/ Q
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1、选择薄五花肉，切成三厘米见方的正方形，打上十字花刀便于入味；- U' j  N9 n; ]  \$ j& ~

: P, O5 y# `, [* h' Q7 W2、将五花肉用料酒、葱姜、甘草、大料、陈皮、白糖、盐、酱油腌制2个小时；
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- F7 o# }; M# S% A3、将腌制好的肉连汤一起倒入高压锅中，加适量热水，上气后炖半小时即可。5 Z, e/ M% V- i' o: Y3 N

- I: ]9 K5 P% s$ ~6 w, Q" f" S# o6 l特点：鲜咸软烂，风味独特。

话说对于肥肉 我真不行   这个也只能看看了

不错不错！看了就想吃一口。9 p  Y! l5 {, v5 ]5 ~
谢谢分享。。

口是都出来了!很不错,谢谢楼主介绍,一定和朋友分享.

这个不就是红烧肉吗，不过好像看起来比红烧肉要好看啊！

好香的扣肉啊，色香味俱全，看着就直流口水啊！

这个我爱吃！自己也能做！用个小砂锅慢慢炖就行了！电视上讲过！

红烧的肥肉一直都接受不了，如东坡肉之内的，不过爱吃的人是赞不绝口呀。

看起来不错的样子，有机会在家里试试做做，估计味道不错

看着就有食欲，这菜也挺剩饭的！
" o! V6 x1 x' Y就怕自己在家做不出那味道啊，唉