麻辣沙茶豬血糕
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麻辣沙茶豬血糕
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所需材料如下:$ Y* y" Q' b; F. Z" X8 n9 ~

. N, X& d; P& w: J  l! F豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙
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) n- M4 \- e( b8 @4 N; i1 u7 ^5 C紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量
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5 `  z6 I+ d5 h( W6 w3 Y大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香
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* m* p6 j' v; q1 r接著放入豆瓣醬炒香後* `- t2 x9 [5 D' s) U
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+ w4 S- _7 I$ y) M2 B依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後# |( i- W! w- J) f! }; L

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. A6 ?9 \2 E- o- V1 F. m8 S. Q' O再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可
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取出灑上香菜末即可食用& d& \6 F0 @7 p" u
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注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!( ]. X8 T) R6 D' e0 C# u) H/ Y) T8 u2 @

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簡單吧!!
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趕緊動手試試吧!!
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豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。
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[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望: f3 K. [6 H$ i  b( Z
只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表 6 v+ ?& N, _# F5 O
看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

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猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。