! k& O/ q4 L, R; o6 B! {招财进宝& h- ^* y$ M! i/ Z

$ o5 Q: F1 ?( r; S# `  B. ?做法:
, p! }# s" V, P- q4 ]$ P1.不放石膏的油炸豆腐
  n7 N+ J0 Z: j& Y' C2.马蹄,胡萝卜,香菇切碎" b; G% \$ {6 j: B. |# D
3.加入肉末8 _8 ^( ?( L, b' v6 h8 [$ W. U
4.加盐,生抽,生粉,油,拌匀
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: l# b3 Z7 m8 x  h  W5.油炸豆腐在一头切一刀,手指插进去扣一些囊出来,把馅料酿进去
) U" t! ^( N6 ]6 g, ^" E# Y6.香葱用开水烫软,扎紧切口3 I4 ]" T; \9 V9 C  }! A( M
7.胡萝卜削皮切圆片,再用小刀在中间挖一类似铜钱孔的小口
% i8 o# V  Q. F2 @# a9 O8.锅热放油,放入酿好的豆腐袋
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9.胡萝卜也一起放下去
; x. W7 `" C: e1 C* N8 h8 w. @10.加水加生抽两面都焖一下
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装碟
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近距离看一下
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切开看一下
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做得好精致,步骤又简单,颜色诱人,看着都觉得有胃口,下次加菜学做一下,受教了

别的都好说 胡萝卜那个造型怎么做出来的 应该买专业的工具吧

胡萝卜吗，好漂亮啊，看来比切片好看多了，下次伴碟这样做很好看。

引用:

原帖由 天魔狂骨 于 2009-11-8 21:23 发表 " |( `% o. s! x' M8 I% x: \
别的都好说 胡萝卜那个造型怎么做出来的 应该买专业的工具吧

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手工可以，酒店厨房用具也有整套雕刻模具的，直接压到萝卜就出形状了，很方便

有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从今起开始吃！！！嘿嘿

这个菜叫做壤豆腐吧，卖相真的唯美的说呢！

看上去超好吃的，油炸豆腐原来可以这样吃的啊？！

春卷？烧麦？还是工艺品？LZ再一次证明标题党是从美食行业流传出来的

很好看，制作也很简单，可以把这道菜放入家庭菜谱了