LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2009-6-17 18:41 只看该作者
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松仁彩丁[3P]
松仁营养价值非常高,其中含有大量的维生素E,必需脂肪酸,还有丰富的铁、锌等微量元素,是健脑防衰食品,对妈妈和宝宝都有益处。其中的脂肪虽然高,但很容易消化,对不胖的宝宝来说没有问题。 C/ e% P+ i9 s2 y9 p/ v [" P
6 ^3 x" [' K2 E2 i ~甜玉米含有较多的维生素B1和胡萝卜素,还含有维生素C和维生素E,和松仁配合色香味俱佳。4 ~, H, I. L$ n; J% n
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) L# h7 T7 ?: C8 r) |
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原料:
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+ I& k2 T! X7 R' |松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。/ \2 K, v9 f/ K+ `/ x1 w* n
做法:
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1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;
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0 v# i" S0 _" y8 E. C$ d: ^2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;
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4 h5 X4 Y0 i) U$ t! n0 O3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。
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小牛贴心提示:& } W; q1 v3 {3 ]
! |3 { t! A1 T2 y, E* E1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;
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2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;
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3、松子仁小火炒香,防止炒糊;8 _/ I- b# h' { H( T ]) c
9 C" q: v$ y1 Q6 M4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;% q7 y5 f+ a( ~& U3 I
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5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。
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