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假如您还在为烧什么菜烦恼的话，您可以看看以下这道鱼香茄子，看起来一样，吃起来不一样哦！8 N, `  y2 @* ^* |

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. P1 e8 V% r' S鱼香茄子做法：9 K6 F% i) Q8 {' O6 s
　　原料：茄子四根、姜末、蒜末、泡椒末、葱花各少许
6 ]( ?  l  S7 _3 J! ^3 e* b. j) D3 X, E　　调味料：生抽、料酒、味精、白糖、少许米醋、 ( l' t& V/ ?4 r* h
　　制作方法：
8 {4 y' A3 S. q0 w; M2 b         1.茄子切段、两面分别切十字花刀 8 s# W2 n1 `# V9 }4 x2 f6 v+ V
         2.入油过炸2---3分钟左右、捞出虑油待用 ; J0 S1 y# ~, ?3 ?+ n
         3.姜、蒜、泡椒入锅煸炒至香加少许水、倒 入茄子、加调味料烧2---3分钟即可
* I& f4 {% i5 t8 |         4.最后放葱花和少许醋特点：茄子香糯、入口柔滑、咸鲜中略带甜酸、是不可多得的下饭佳肴% Y, _3 M' O; T, M( @. d- F
　　小贴士： 1.茄子要选细一点、颜色不要太深的那种（反之为老茄子）
/ o9 K6 E+ v) J/ P             2.茄子两面切花刀好看又入味、
$ L, @  K9 T3 \7 c* {1 ^6 g             3.入锅炸时油温不可太低一般5成左右（约150度左右）
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楼主的这道鱼香茄子做的真是不错，有机会一定按这方法做做。

buc不错  有机会试一试 ，看着很方便的样子  省时间

菜还是家里自己做的好吃，学校食堂饭菜那是人吃得东东啊

这道菜看起来非常让人有食欲，真是一道下饭的好菜，谢谢了，有空试一下。

如果大家觉得这道鱼香茄子好的话，就努力去尝试做下吧，顺便给个红心吧！谢谢了

看见茄子就头疼,每次都做不好,炸的时间掌握不来.

图片看起来真的很诱人，口水都出来了，回去一定自己尝试做一次

楼主，先向你道谢啦！这个鱼香茄子怎么体现出鱼香二字啊。/ \4 B. y1 H; E3 q2 }! n
有个问题想请教：就是那个十字刀花切多深呢，要不味进不到里面怎么办哦，那不是外面有味里面没，请教啊！
7 G: X- F+ f5 Q( E0 ~* Q0 O谢谢啦

昨天按此方法做了一下，味道很不错的，谢谢楼主分享。