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[主食] 芽菜肉花卷[5P]

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芽菜肉花卷[5P]

芽菜肉花卷[图文]! ]) x, n4 p% c, r8 M
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今天是立春,是不是应该吃春卷呢?没出去买春卷皮,当然也没有弄那个青笋丝,胡萝卜丝,还有粉丝那些东西了,这是做什么的?当然是卷着春卷皮吃的,呵呵,只能来上一个花卷了,呵呵!
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& _/ r9 q+ B% |      我们家三个人,两个肉食动物,一个整天闹着这样不好吃,那样不好吃的人,是我LG,不知他是肉食动物还是素食主义者,反正是个难侍候的人,给他做肉吃吧,偏挑肉里的菜吃,不给他做吧,还说他每天都得吃点肉,又不能多吃了,面食也不喜欢,看这难侍候的人,不过都成了一家人了,也只得侍候他的吧,谁叫人家是一家之主呢!好在我女儿什么都吃,做什么吃什么!还都说好吃!呵呵,发了半天的牢骚,现在上花卷了! ; C8 C- Z; M, ~1 n; t7 ~3 q( E

) }* S$ w/ C% R材料:面粉、干酵母、肉末、芽菜、葱花
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( d( p, ~3 m6 _+ n/ G, z4 q! e调料:油、盐、酱油、花椒粉、味精、胡椒粉
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% S9 f" B, c& K1 e, V做法:
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1、把干酵母加上少许的白糖,用温水化开,放入面粉中,把面粉和成面团,放到温暖的地方,发到二到三倍大。
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2、锅里放油,放入肉末炒香,加入酱油,胡椒粉,盐和匀。芽菜放到刚才炒肉末的锅里,炒香,盛到碗里,加入炒好的肉末,再加入葱花、味精、花椒粉和匀备用。
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. b9 |; p# P6 i5 ~3、面发好后,放面板下,擀成一张大大的,稍薄的皮,上面用油抹过,然后把和好的肉馅均匀的抹到面皮上,从一头卷起,卷成一个筒状,用刀切成节,然后翻一下成花卷,就是稍扭一下,成8字状扭,就成了花卷了。   d  T9 G  v# H$ Q0 j. i

% }  d& n0 `' Z4 Z) Q4 z1 p! h2 c4、蒸格上刷油,放入花卷生坯,开水上笼,蒸15分钟即可。
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' W) ?; H* H8 ^8 q香香的花卷出锅了!4 x/ w9 S! v! n) B1 ?7 P
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