自己刚在网上学的凉拌土豆丝,感觉很好吃,介绍给大家; K/ x7 \7 t# o  X# x0 k

# {! Z$ D9 n' ?; ?5 i原料:土豆,干辣椒,鸡精、醋、白糖、油、精盐。
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. t# S8 j/ L5 C4 z  A6 _方法:$ ?+ X% }5 M& T& h5 {( z, v* ]$ Y4 ^) A1 W
1.土豆切丝越细越好。 ' T& v- `  z. {) M! @& R
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2.把水烧得滚开，放入土豆丝，眼看着锅再开起来，立即把土豆丝捞出来。这时的土豆丝正好是五分熟。4 m9 Z; K) Q$ ~* {" _
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3. 干辣椒切成沫状用油炸，油要大，在油里放精盐。 ' g. R7 t' `$ I' ^& J7 _% ~; h( \

" e& B5 ~0 l& p( u; K+ y% e  X4. 开始拌土豆丝。放醋和白糖，跟着放鸡精。
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5.把炸好的带盐味的辣椒油放入，搅拌均匀就可以吃了

干辣椒切成沫状用油炸？) t1 m9 \- m! v4 a1 g
这分明是熟油辣椒嘛，用得着说得这么麻烦吗？
5 Y( Z4 h% k4 \7 i- N& p: C看来楼主对做菜是一窍不通啊，这道菜俺还是不学为好。

呵呵，用准备好的辣椒油就好了，我很早就会了，在上中学时，外面的小饭馆，2块钱一份，很便宜！