在家烤出美味羊肉串! i2 y1 V5 p/ N- Z! s5 F
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　　材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。2 j+ s" l4 w" C

6 l" K4 t) C% @  E　　A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。, K7 G3 |# w( O8 _8 j' V( i1 t6 `
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　　B：孜然粒适量。色拉油少许。
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6 O. C" v* ^. n& n/ G9 O　　做法：
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- a% t3 v6 ]6 m4 q　　1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。
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3 Y3 \0 [, z( S, ?, t! y$ `, Q　　2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。# ?+ S0 Z7 r+ t1 p- Q

3 y9 X1 W! S8 r/ r　　3、烤箱预热230度。
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+ |4 y# j5 F9 o2 I1 d" D  O　　4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。. U1 B+ |" {- {- e

2 t; b1 @% J5 s/ H! u3 q　　5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！
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　　提示：
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) }1 |& x. G0 X' Q　　1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。; k- i- L/ h; D% I& L1 b7 Q
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　　2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。
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; G2 y, C, ~2 j  d% v; u; j' {　　3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。
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很不错，在家自己烤羊肉串，主要是卫生吃起来放心，如果没有烤箱微波炉可以吗，不过那样口感肯定没有烤出来的好吃，冬天来了可以试着在家做，按楼主介绍的方法。

这道菜看着就流口水，我喜欢吃羊肉串，一定试试。