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     ·原  料： 肚尖150克，鸵鸟腿肉、荷兰豆、水发黑木耳各100克，红椒片30克。" t( ~6 v8 K6 P7 |0 z
    色拉油800克，盐15克，鸡精8克，葱段10克，姜末、蒜末各8克，小红辣椒圈10克，湿淀粉30克，料酒20克。+ _/ r; @2 M: N$ _
    ·操  作：6 V8 H4 V8 k" d+ q8 l
    1、肚尖、鸵鸟肉洗净，片成厚0.1厘米、重约5克的大片；# |( a5 y2 z, c0 B% c0 O
    2、分别加盐5克、料酒10克、湿淀粉15克腌渍15分钟；
4 h4 i* k0 V* I$ e) P    3、腌好后分别入烧至五成热的色拉油中离火浸泡5分钟，捞出备用；
+ K% i( R, [$ P( D. H    4、荷兰豆去老丝，切长3厘米的段；黑木耳撕成重约3克的片，将荷兰豆、木耳放入沸水中大火汆1分钟，取出备用；
) z% v6 }2 S6 b$ B7 B* S+ m4 k" p    5、锅内放入色拉油30克，烧至七成热时放入葱段、姜末、蒜末爆香；  _% n( j* S+ S! a, Q
    6、放入荷兰豆、木耳、鸵鸟肉片、肚尖片大火爆炒1分钟，入盐5克、鸡精调味后放红椒片、小红辣椒圈翻匀，出锅即可。

那为什么菜名要叫秦椒啊?菜的配料里面没有体现出来的啊

看起来不错，明天就去买材料好好的实验一次，我也会做色香味俱全的菜了