8 M+ H1 r: f4 ^. ]/ X原料' I& h" y+ [2 x; y& W
鲜活雌梭子蟹一只约500克，圣女红果2个，香芹10克。
' {& f; q# I8 N9 Q" T3 n; l调料
  s. k2 L( ^  B# z' Q盐15克，葱、姜丝各100克，味精5克。
; s* P7 k8 U! |0 g制作' ^5 V+ [- e. H8 r# m
1、将鲜活雌梭子蟹用清水洗净，用干毛巾吸净水分，用干净的草绳绑住蟹腿。) `  [3 w: m! |! ~$ t: |$ Q
2、梭子蟹放入洗净的不锈钢盆中，放盐、味精、葱丝、姜丝，盖上盖儿密封，常温下腌制48小时后取出，解开草绳，将蟹身横劈为二，铺在盘中，蟹腿改刀装盘，摆上圣女红果、香芹点缀成蝴蝶状即可。
3 X! D3 m. G! b& V3 T/ n特色, `+ B4 m8 W, |% S) F$ j
鲜嫩肥美，造型生动。

嗯 这么好的帖子 没人回复 这个螃蟹做熟了怎么也没变成红色呀 还是红色螃蟹更诱人

以前在宁波吃过,不习惯那个味道,颜色也不够艳丽,感觉一般!

楼上的没有仔细看楼主的做法* z) [3 x4 I( G+ R( b. a

( a) b' ?; T& l2 W常温腌制48小时后直接食用的

看了口水都流出来了谢谢楼主介绍看了后胃口大增啊