[热菜] 果汁鱼块

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱
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工艺：炸
0 K# R# i7 Z0 e: b% F3 I, C果汁鱼块的制作材料：主料：草鱼150克
3 q0 [7 N6 D. C6 K辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克
& E- ^# h: A7 r8 Y( }调料：果汁75克,盐1克,花生油50克
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果汁鱼块的特色：此菜色金黄、味浓。 果汁鱼块的做法：1. 把草鱼去骨留鱼肉；
+ `# b2 r# ^1 M" _2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；
2 z! k* Z. ]7 I& G2 ?! W7 X3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。