薯来宝——番薯藤双吃薯来宝，番薯的全身都是宝，我来数数：番薯的果实煮、烤都好吃，最喜欢烤的啦，红心番薯烤起来那叫一个香啊；它的藤脉也很好吃哦，一般我们都剥去它的外衣，放上辣椒炒炒，清爽怡人呢；嫩嫩的叶和藤氽过后，直接炒，也很清口，类似于空心菜之类的感觉。
! d& A( ~$ ]' x, h% Z8 t   周末从老家带来的番薯藤，炒好后一抢而空。后来想想有点可惜，为了满足我的口福，这么嫩就摘了它，害它结不了果，再想想，反正它结的果也要被我吃掉，嗨，谁叫它命该如此啊，阿弥陀佛，希望我来生不要变成大番薯。! ~6 g1 V+ x2 b% ]0 V* |
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做法都很简单呢2 I% ^$ B4 U, ]/ g
清炒番薯叶
( _$ ~" Z# @1 I' Y& E原料：嫩嫩的番薯连着叶（要撕不出外皮的那种），大蒜，蚝油，盐，鸡精
. B0 j# a+ g  I: P/ V9 _5 D做法；1 o( B' ]" ]2 }- {& s
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将连着藤的番薯叶开水氽片刻后过冷水，沥干。
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锅里入油，蒜爆香后入番薯叶，翻炒片刻后，入一点蚝油，盐翻炒后入鸡精再炒2下即可。# f# r' }. `% C2 i. I0 F! T  Q, v
百合番薯藤
& z* ?4 E1 R4 |3 x( t6 I5 r原料：百合，剥去绿色外衣的番薯藤，蒜泥 干辣椒 盐 鸡精 淀粉
2 e7 M7 \) C3 C$ W& k& {做法：
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油锅烧热后，入少许干辣椒碎小火爆香（我用了2根），捞出辣椒碎，放入蒜泥爆香后放入番薯藤，炒至快熟后，入盐，鸡精盛出待用。
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% G# S) z0 z3 N5 R/ y+ M少许油，入百合翻炒，入高汤或清水，盐 淀粉，鸡精收汁后置于炒好的番薯藤上。# }  D" {! }# P2 I: P( U

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* p* `' y7 m' ]$ @5 j) o" a[ 本帖最后由 rocket 于 2008-7-29 08:25 编辑 ]

第一次看到，原来白薯叶和秧也可以吃。# p8 R9 E% [3 M* H4 ]
不错的菜，一定非常爽口。
7 O' b0 H( W0 D) P3 P+ M4 s不过这个主料太难找没有卖的~！4 l$ f2 j( S0 _9 d) D# C
感谢LZ分享~！

我家就有种这样的菜哦，不过，没想到可以两吃的方法哦，呵呵，今天晚上就可以试试了