4 [/ F4 h5 M! w8 t假如您还在为烧什么菜烦恼的话，您可以看看以下这道鱼香茄子，看起来一样，吃起来不一样哦！5 ~4 [+ _6 T1 b. D3 o4 j+ N& Q5 I

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鱼香茄子做法：1 D* J& t. P) \* T9 h* N
　　原料：茄子四根、姜末、蒜末、泡椒末、葱花各少许
% y2 D( {' \+ ?+ T3 |+ a) z　　调味料：生抽、料酒、味精、白糖、少许米醋、
6 s, K" \8 _1 K8 }" @　　制作方法： 9 _. ^5 Y; s. ?  ]( `! h8 N
         1.茄子切段、两面分别切十字花刀 6 y1 I* k8 k( q( d5 q/ g5 d1 t
         2.入油过炸2---3分钟左右、捞出虑油待用
1 T/ G* S5 d$ Z" S4 j9 f# a1 z2 K: ~         3.姜、蒜、泡椒入锅煸炒至香加少许水、倒 入茄子、加调味料烧2---3分钟即可 6 V0 E6 @+ s7 V+ l9 ]+ A
         4.最后放葱花和少许醋特点：茄子香糯、入口柔滑、咸鲜中略带甜酸、是不可多得的下饭佳肴5 n" m# z3 Z4 R2 D
　　小贴士： 1.茄子要选细一点、颜色不要太深的那种（反之为老茄子）
- o( z( ^& ^( j) I             2.茄子两面切花刀好看又入味、 - {+ h( z" |: X3 q! j
             3.入锅炸时油温不可太低一般5成左右（约150度左右）
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楼主的这道鱼香茄子做的真是不错，有机会一定按这方法做做。

buc不错  有机会试一试 ，看着很方便的样子  省时间

菜还是家里自己做的好吃，学校食堂饭菜那是人吃得东东啊

这道菜看起来非常让人有食欲，真是一道下饭的好菜，谢谢了，有空试一下。

如果大家觉得这道鱼香茄子好的话，就努力去尝试做下吧，顺便给个红心吧！谢谢了

看见茄子就头疼,每次都做不好,炸的时间掌握不来.

图片看起来真的很诱人，口水都出来了，回去一定自己尝试做一次

楼主，先向你道谢啦！这个鱼香茄子怎么体现出鱼香二字啊。9 L+ H8 i/ F- l7 R8 ~9 G
有个问题想请教：就是那个十字刀花切多深呢，要不味进不到里面怎么办哦，那不是外面有味里面没，请教啊！3 o% Z: X* ?5 q" Y4 v
谢谢啦

昨天按此方法做了一下，味道很不错的，谢谢楼主分享。