用料  
. A+ v6 G% I4 i) ?5 J9 p; v$ P4 p) ?$ l/ ?
用料; U$ L8 |: N9 I
鸡翅中10个. {$ F( Q) D2 j
啤酒一厅! x& \6 l& u9 |1 v
大葱一小段
" w* @5 J& m9 y! q6 x3 h/ L; w/ h姜片若干+ i3 d* C8 O3 o+ |0 I
干红辣椒3个  i3 I$ a( ]; h
香叶2片% z) Z% {' \) R# ?8 {* I, f
花椒少许8 V9 s+ o) H) x# j
八角一个9 K5 ~2 {+ K8 j4 r5 Y( l+ L; W: q
冰糖适量6 V2 I2 |$ B( n) k
- d$ V( C  @+ b

: I1 J! `8 q2 }& B- W* w6 u; K! a- r3 n啤酒鸡翅的做法  
( O/ y. }) z% M3 ?步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法
6 O9 P7 E$ j+ Q3 ^/ M' Z; t5 J& Y/ j" G
  i% u4 @$ E  {
步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法
# v; _# r9 P( z) \- `1 i8 V$ d0 ]1 Y2 A! M- c

% z5 @. i$ ?! Q: R步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法8 X: U$ |; x% F- [6 s

1 R/ G3 A9 x% q" E+ _3 G
. v* ?0 t) q# y9 w步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法) K% D8 c7 R% Q# Y- B- b

/ ?  r3 N( T& }" z1 R# G+ c
5 d( y; l' t+ y步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法' F3 s, }5 b7 p; f3 E0 x

* @2 w' C( L5 v' S) Y" N& d
0 M. ?& l! H' C7 k7 s步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可! O# p# }4 F9 F6 q( A  X' g

0 S- C- x3 m' h0 s
5 p9 T! g6 u5 _, D
$ B5 @) j8 @# `  \[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表
* y1 ]4 n' n. ?1 l8 S1 a  B跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

0 V( x: q8 K" K: r: B
其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。