用料  
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- R- C+ Q4 [7 X2 k# ~4 j: n用料
3 q  l2 l" B" q. y; c: {3 H* j: B! s- W鸡翅中10个  K! ]% |, V( I7 \* D) w
啤酒一厅
$ L3 W6 n- {/ Y# P大葱一小段
7 Q1 u( C6 ^- s4 Y8 o8 a姜片若干5 P5 ^$ F; w: U
干红辣椒3个
  ]% _$ ~8 H4 Q' Z香叶2片
  O) c7 I. A5 `) E3 p1 p花椒少许# T9 D4 w3 h+ b2 _/ Q5 N4 O: X& X
八角一个5 p7 ~1 Z" T' ^: n4 d0 ~" o/ K
冰糖适量
  [6 m0 ]; N; n7 Q# N: d/ s. \& L3 j  p5 H  ^" h
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啤酒鸡翅的做法  
, Q- E# g( u3 m; @/ \' s" x步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法6 z6 h% t' a" }( K* v' u# x
* K: y4 p8 ^0 p8 X2 D, _3 W0 `

+ X; `$ h" _/ [. U9 b& b步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法
0 j3 D! s# E$ B# c8 ?2 ~7 h. |* @: e  |9 x/ ]' f  H. T

: h  }) r7 A# f. x0 c步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法
4 u1 @7 i2 D) s, u+ V+ y& `1 Z2 r
# U% j; n& R- x! \3 \1 F, i( \) f/ \* y* m  _' M3 I
步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法
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7 x3 e) r% x6 S: E步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法
9 S) y" |; o& ^* U3 K3 ~1 Q# |& Y/ @% f+ P2 K; g: z" M9 O

' u. j" K+ v3 u" @" r. y步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可
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+ v# ]9 p0 n3 t2 {6 {5 r[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表
8 m4 v& j/ x4 ^- n跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

, D$ @1 b# y2 h; ~$ _其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。