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原料:沙虾半斤[最近虾死贵},大蒜2颗,耗油,生菜
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) q2 a! g/ Y4 r+ P6 R先来处里这些虾;用刀在虾尾部开口& ]9 d- x: s: B* |

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: A6 P8 I0 _( T然后调制蒜茸汁7 ?2 y8 H5 `7 q- V0 T6 k
首先将蒜头斩碎% v* V/ @: |, l" j) F

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因味蒜的味道很强烈,我将蒜茸炸制成金黄色,. R5 X* S. W' j7 n8 X: O' q* v1 J
一是将蒜里含有的水份炸干减少一部份蒜味,8 ^  A$ ^5 D) f+ O% U$ T8 d
再来炸干后的蒜茸脆脆的,很不错# g" A; v7 G$ _6 h- j. U1 l
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待炸制成金黄色,用面纸吸掉多余油份.
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加耗油,麻油,盐少许拌制金蒜
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6 H4 D) B0 |1 ]将拌好的金蒜汁浇到虾虾尾部上锅去蒸15分钟既可叉了
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/ _: c' n, S6 T( \蒸好的虾虾用生菜掂底,将蒸多的虾汁再浇到虾虾上面!!!!!!
0 }4 g1 }, m, o1 J( E" d撒上红椒粒即可
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+ ]  {5 x; q2 k& P# r" S作品汇报完毕,望大家支持.谢谢

看第一张图我还以为是把虾皮扒了炸的.

最近好象做虾的菜老多!但有新意的菜太少了!

色相味俱全啊，样子好看好吃

很考工夫哦！是一道有意思的菜！