用料  
6 V5 a( t" v' P! f* v9 C7 |2 c( v' E9 r1 M" u5 Z2 O
用料3 F9 q2 F7 }( ]( z/ @" w* h) G- V
鸡翅中10个7 R1 o* j* l: E* ?3 B
啤酒一厅
' W# v3 H: G6 i' D0 N5 Z大葱一小段$ n7 v# U% ~4 X+ y5 H3 Q: ]8 m
姜片若干, g$ q" C6 r+ }  w. d+ I- Y
干红辣椒3个7 o6 o. l' M7 V5 K9 _
香叶2片/ G- J% n$ I( h7 f3 {
花椒少许) t, O( H- E2 A! ^, k! [
八角一个" ]0 Q" R( J2 Y1 f, y8 l
冰糖适量
( ], z! {6 j1 Z) ~
- _8 n/ z) U, Y  q9 F1 o" x. N. D# K" a. y) {7 r% R
啤酒鸡翅的做法  6 x$ _4 C. R  w% h+ H. J" L1 {2 N
步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法' u; q; I' n; {

/ X- L! E7 Z6 P' A1 R8 c
' J0 w" F+ H5 s8 E/ U& n步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法
: B$ _' j: p9 v5 L3 x, r) _$ V( V8 K( d7 F+ |2 C

; V6 S" i! t8 h  n; x# ?步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法
+ k* F# Z8 ^! ^+ V! L, E7 n2 G5 e

6 g+ z$ M6 V+ ~2 A步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法
# c0 g8 u: A1 X) ~! i. O7 X4 }6 I4 ^2 B  h+ \

8 P2 o! A# s3 W7 ]9 ~, b) w; a, A步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法+ L0 K7 N$ G5 R# b# [
: s. N" w0 c5 j; {( p6 K

0 r) F0 M' a1 O6 s0 `. C& G9 r步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可
" }5 S. N8 J; D, k  Z6 q
% `" G3 A& ]: v# E- m- h' |- I5 `2 x$ N5 S

7 y& t4 K) g* X8 G' u: W% b8 H: T[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表 * i- C! L( `2 w0 k5 h' c
跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

" f. b9 `' B5 j+ D9 {+ J
其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。