用料  5 x; D  s- G' ^9 D: p
: G. ?4 v& J$ \
用料
, A5 d+ d7 [" V: F7 j: t鸡翅中10个; p9 _8 h0 W8 e, K9 T. o
啤酒一厅: d3 ^6 H- ?) w+ o" S
大葱一小段, n0 m* k% K$ @0 r% q5 |! ~
姜片若干
8 [0 L! B) e" m- F+ O; z干红辣椒3个
! h6 F+ ]3 _! ?3 ]% U香叶2片
! d. a; j5 ~! Z9 F' |" c花椒少许: X+ n+ W0 x1 O% Q5 E% [& I
八角一个
" d( u1 o* H- k9 b0 |. x8 B冰糖适量% i" O) i8 C8 z3 V; d: Y, j
4 R2 Q7 Y5 d! n4 K( x9 [4 I( |
9 y: k5 u6 m: i9 C8 {
啤酒鸡翅的做法  
% @. j* `6 q/ D5 i  Y4 M6 f步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法: w) |) r, E2 k- P) O

: g0 q! |! K. g& p, d- v0 g0 v- l0 Q7 V
步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法, a, z4 X% y0 Z
  S  c2 t# W! C5 t# s) r

( `, a% m3 S/ L步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法
$ G2 h; ]0 E. l. x* h1 S/ ]
( z; l  d# v9 a9 l8 |
* n" K" S1 e# T% M' U8 o步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法
3 e! K* ^% `% p, {! m7 O2 i; u+ |$ [) @" q' Y" i9 P- T

% t/ m" U( I0 n步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法3 E1 B" o4 J7 R# P2 p3 O* i& ^

* O4 ~. q# ~8 G7 s! K; y: s% w4 q; F8 w. a' s0 D7 q
步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可
! d% B$ n3 c) F7 [: I3 I( V5 P* W  `! p, z( H" c4 g

/ q8 i1 ~' j* c5 ~# w! a0 `) P
/ k5 V* ]1 A6 b2 J[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表 / W7 g' L5 P0 l9 c3 M) |
跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

, S; B1 ^+ z- B# |! u其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。