用料  
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用料
8 s5 t) i, ]- B$ k7 E% y鸡翅中10个# H+ r  l% }& n7 b. D: z
啤酒一厅
& ^! Y% `: a9 I8 u* `大葱一小段3 t# B  y5 e& O3 P  ?3 `
姜片若干
7 f& }  e+ f& I3 {干红辣椒3个6 `1 x! V( j2 w7 |& A# z* o. h/ G
香叶2片& M, }5 r( K! n# l" a" E, u4 J0 k
花椒少许) D! @! a2 f5 l: d1 r. d9 z5 w
八角一个/ g- v* W  s& S" V
冰糖适量
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% `0 ~) L! o* z' q) E9 s1 s* ]啤酒鸡翅的做法  
4 F9 T" }' g$ G' j8 g4 x步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法
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( Y  V' S- ^4 _0 x" k. W步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法, w! x' [* L7 V- H5 t0 {* Y. ^# l# H
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: C  O& Y  ?4 ]9 B4 A! V步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法+ h9 }& v" V9 h
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步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法
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; E% ?  b- c% P6 L/ n步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法
0 ~& Y; H+ i* f9 H' c6 a6 s# P' ]8 k( e3 o& X8 t% T

, M8 D# R9 I$ M! Q* N) Q. p" c; H步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可; ?5 Y* l# I! i" @! U& ^  `
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[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表 : G$ ]! y- r& i- J- T
跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

2 Q3 ^  Q) e# B' r$ }其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。