用料  
( M& F3 v0 d! B* V4 i+ H! i. O7 ^$ T6 l2 P5 U9 ]' Q  `
用料
2 g1 Z, m. |- }  `鸡翅中10个
* a+ w9 N- ?: E0 |( o/ k! _啤酒一厅
0 g9 H8 D5 a, N, K6 C/ ]: k( t大葱一小段
' L: n2 j1 l& ?: V/ [姜片若干" f9 y3 x- z% Y5 s
干红辣椒3个2 i# ?# @. [: v7 S, I8 [* H
香叶2片
" G) ~. q  ^5 z  f, M花椒少许
8 n6 ^7 b( X( o% v八角一个/ ?: T* D; @6 `( Q( O
冰糖适量$ r. z  Q/ |* R5 N8 R8 O

. |# X' o; k; B8 o) E2 S4 _- m% P+ R& |5 c1 H1 P# E  k$ R
啤酒鸡翅的做法  9 H1 ?$ h) L8 [( Q1 `" a- H0 _# m
步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法3 y  v3 i$ g5 o2 A% b+ a

* V4 ^. X  `0 l1 z# g: x* _3 Z6 ^' ^9 N+ ?
步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法
% f1 [2 {% s' P/ ^  Z5 L) v. w& p: I2 I8 @
0 ?" n9 B! _8 ^& R2 r' l4 C
步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法6 B" b9 Q1 K& [. t0 O! D

+ q4 X$ I3 ?8 X5 @% G0 R: H+ {) \* w) ~5 ^3 G4 L4 L7 O
步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法, ~: w+ c* K7 ]/ \2 _3 O$ v/ x
+ R. U) Y/ D1 v$ R- x- Q$ H; j" r
) L- ]; Q$ \; ^) g: U" q& N5 A" ^
步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法
. ~' j6 M: A+ `: T' @' p
: J6 b; g) u* a% G3 j& j
" [$ D5 W$ ~0 P步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可: ?& Q: [& P  Z. X9 T' {. N& X3 v

2 q% I7 _! F7 X6 D) e6 |! r. _
' H  M& N& {; `# I' d' Z
; ~$ M/ {3 X) c) V* B( ][ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表
7 S. H! c* \  {) m- u跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

9 {+ Z& u/ Z$ B. f2 C6 Z/ b, S其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。