冬瓜，一般都用来煲汤吃，听说它可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑，而且对减肥、美容也有效果。用冬瓜煲的汤，味道清淡而甘甜，非常可口。　　今天自创的一个汤菜，就是用冬瓜和花甲煲制的，简单易做，就叫冬瓜花甲汤吧。7 T' [* U& a. L" s/ [  g8 L
　　原料：0 v9 T2 v" ]: D9 a" ?# @. a. Q4 F

　 1、市场上新鲜花甲200克；
6 `; p( G0 ?/ m5 n$ H9 _　2、冬瓜250克；6 E' w  b3 W; J- v. ^, X+ O
　3、姜、葱、盐、油少许；

　  做法：
* }' ^! |8 ~$ C: V4 `' r- W" l+ b$ l% B$ @; p) F  g5 t0 X

' Q" Q4 Q& A; r$ w5 W* G# g
# g2 v5 D; g, y& [( n* L花甲放水里半个小时以上
2 f) \  @' S6 t  B   1、花甲泡水里半小时以上，让它吐尽肚内的沙土；再一个个清洗干净: i% I% o, @- a/ T( S; z
                                          冬瓜切一切
8 _# @; U1 U. W2 u  t7 \) G2 V- t1 ^5 a0 U) S" K  u, Z# T6 s
                                           放入锅内煮- @2 X6 p  [" p# S+ [0 O
  3、锅内盛水，放入花甲、冬瓜、用大火烧开。' _3 w1 E0 X. ~( {

  H; r1 y; y' a) i; a' U5 m                             起锅了，还满清淡的
  v, v0 N( [0 w, K% S  J, }3 ]4、待花甲张嘴后，加入适量盐、油，再加少许葱，一会就可以起锅了

色香味儿俱全，已经流口水了。呵呵，简便易行，谢谢分享。

好汤,简便易做,色香味俱全,冬爪清甜搭配花甲鲜中微甜,比搭配车螺更好.