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[小吃] 赶在元宵前做-------素咸汤圆

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赶在元宵前做-------素咸汤圆

用糯米粉做的汤圆,馅料的油份和糖份居多,吃上几个就会感到腻饱;素咸汤圆,姜末汤底,雪白的圆子,怎么吃也不会腻,肚子饿时,我一人能吃上二十来个.
$ }% U6 Y7 C! m8 S* l主料:优质大米、水 , L, f! _0 B! q2 Q
配料:蒜油、姜末、葱花和盐
/ h+ i1 `& R8 _! }* y做法:把大米泡透后,用搅拌机磨成米浆;取一奶锅用小火煮成米糊团后,做成小圆子状;在干净的奶锅里放入蒜油和姜末煎一会,倒入开水,下圆子煮开至浮上水面调味;碗里放些葱花,装入圆子和姜末汤即可开吃。
2 E5 }& Y) y* p. z3 x7 g, Q我们就是这样子吃的,简单才是美味呀! 8 N$ O1 u5 X. I! ?' ^! r) e
(温馨提示:一定要用水磨的米浆做圆子,这样做出来的汤圆口感才滑,不会占牙;米浆绸些,做出来的圆子就结实些;喜欢吃姜末的,可多放姜末,汤底姜味浓香;煎姜末时,可放点鱼露,味道好些。)
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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-1-27 20:48

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