做法：
2 w. `- V1 P2 e1、五花肉适量（带皮不带皮的均可），煮至八分熟，晾凉待用。（煮肉的时  候，锅里放少许料酒和一块姜）
* T9 P8 a2 n  f" L) U; |2、洋葱半个，青椒两个切块，蒜3瓣切碎，肉切薄片。 2 O  E* P1 g8 F* C) _+ l
3、调料：李锦记豆豉香辣酱（两大勺），生抽半勺，料酒半勺，白糖一大勺，鸡精少许。（此勺均为那种一般的吃饭的不锈钢 勺） 4 b, t4 M: D9 K! {  S: v3 u. W2 n
4、锅热后，放入李锦记豆豉香辣酱（因为里面已经有很多油了，  故不用再放其他的油了），再放入蒜一同爆香。放入肉片爆炒，同时加入其他调料。肉炒到略干的时候，放入洋葱和青椒，翻炒几下，出锅。

这样的作法彻底的颠覆了回锅肉的传统制作.

没有放香辣酱，也没有辣椒
% o6 b& i& j+ V: G. D将就着做了出来，还不错
0 _( u8 d4 }  l( m( Q" p$ l感觉比饭店的强多了3 V7 E9 N$ h5 j8 \$ g
主要是简单，恩
9 O+ I7 k+ N7 \* `楼主以后多介绍一些

新派菜的特点容于一身，适当改变传统的烹饪技法，也不为是一种挑战！
) }. a9 w4 W- C+ @' N: w0 C味道吗~估计会有特别的感觉，反正难吃不了。可惜爱吃辣的我们看不见那传统的红辣椒了！

五花肉最好是带皮的,这样作出的回锅肉有点小嚼头,吃起来过瘾.

哎呦~~
6 ~/ B4 M3 J# l3 Y$ {: T看得我肚子都饿了  I, u1 f# H% B: k2 @
去泡碗面顶下
9 S" L/ i' I  S; w8 X5 [: uPS:& u: ?1 @5 X0 u2 Q' j
啊~回锅肉我的最爱

个人建议，改用甜酱替代糖，味道可能更好。至少我喜欢

回锅肉我的最爱
' K, V( M5 k8 C回锅肉我的最爱0 f8 f# G9 A9 U# r' c) s+ H
方法简单，我喜欢 0 P5 Z8 G8 M9 @; o3 \' K
支持

这个方法比较好学，回头试一下，不过我吃过的都会放些辣椒或香干。

这个回锅肉做法简单.回头试下.支持