老家有农场，也有自己的食品加工厂，所以自己吃的东西甭管是蔬菜肉也好，还是调味品，都是自家生产的。别的不说，最起码放心。前几天回老家拉了一车土豆芸豆，自家养的猪，今天做个老家的特色菜，土豆芸豆烧肉。
! x4 [' n- G" A0 w3 ^* U名称：土豆芸豆烧肉
# m- X+ ?" m; [9 [& H口味：咸鲜可口
5 X5 J- K/ V- B* Z" s0 z主料：土豆 芸豆 猪肉( Z" {9 w' j, G7 d% d
辅料：葱 辣椒 蚝油 糖 盐 生抽 鸡粉
: \) L5 ~4 l2 l4 Y  G! P  L做法：如下！
9 m  O, c4 }( L2 r# R1.自家种的土豆，削皮洗净切滚刀块。滚刀块土豆更容易进味。7 T5 G. a  X  l) @0 s0 u
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2.芸豆也是自家种的，拿回来有点老了，不耽误吃。去筋用手掰成小段，用手掰的芸豆更入味。
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3.自家家养的猪，后肘肉，炖着吃香，还不腻，切成大片吃起来爽！) u: x7 e# D  i

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) Z3 ^1 i! i" e7 s. P5 H6 ?4.葱跟辣椒也是自己种的，洗净，切成小段，留着炝锅用。; w4 b" l& j+ [$ Q$ t) w

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" L2 k& o3 N1 x: }6 p/ ?5.热锅，公司不能用煤气，只能用电磁炉。倒油，自家榨的花生油有股独特的香味。一半花生油一半辣椒油。放入葱，辣椒煸香。然后放肉煸炒。7 U# j' X; U( {: N0 ^+ y
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+ Z9 i# `  u2 T3 _9 Z) Z5 ^6.肉变白色以后加料酒跟生抽翻炒入味。
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7.待肉上色以后放入掰好的芸豆煸炒。此时淋入蚝油，味道更鲜美。
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8.翻炒均匀后加入土豆，继续翻炒。
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( g" D; ?, ^5 G4 v9.锅里加入生抽，盐，糖翻炒均均。加入一碗清水，转小火盖盖子慢慢炖。( g# R& A. B' y
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. S" |9 A9 h/ a1 v4 D10.待水分收的差不多，汤汁变浓稠后加入鸡粉，翻炒均匀出锅即可。7 i# [1 {- ~2 H% H: F5 N

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11.在锅里的时候，颜色很漂亮吧。
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: |" J$ o" ^' C" S1 |6 V个人点评：因为在公司做的，条件什么的都不如在家，献丑了。亏的是自家的菜，吃的是一个放心。/ i- }4 H, u/ T6 t/ c# _! H
在这里希望遇到更多喜欢美食的朋友。祝大家在炎炎夏日也有胃口吃好喝好，有个好心情。

麻烦版主把这个删了吧，我又发了一遍图没挂的