材料：$ i$ V) S4 d' U+ h+ E- D4 ?6 s
鲫鱼  
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* ?& b5 {, t# F配料：1 K- m! H% R- f
一号：泡椒  泡姜  泡豇豆  蒜  花椒  郫县豆瓣  白糖  * T; V& r0 s0 X7 `
二号：料酒2 \# O+ h, S' C) |$ y# j
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做法：, B3 f( c. t3 e6 T
放油，油热后，1 h: W) _1 h  r9 c8 t- U) D
放入一号配料，炒香，& g' B1 a; J% f, f
再放入料酒，3 _( ^+ f6 G8 \8 y! I% e
有香味散出的时候放入鱼，加少量水（刚好淹过鱼），
" i6 g" v( }! {2 o中火煮熟，大概6分钟，
  T$ J8 K. X  O* U, C6 l捞出鱼，装盘，
  ~0 E4 [& R$ U$ n( E锅里汤汁勾芡，淋在鱼上，
4 ~& b3 O) ?  B# D撒上葱花，上桌！
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关键：多放泡姜 泡辣椒，白糖  很好吃！
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DIY的吧！不吃鱼头，也不要丢掉啊！这会影响到菜肴的美观的。

鱼头煮汤，呵呵
- h6 N; @; f5 O: ?lz的说明简单明了，言简意赅，让我们很清楚就知道怎么做了7 b* b5 O3 V/ D4 {: v
厉害