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原材料：& P: `% ^8 m7 v4 U% L
猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。
3 H3 u' n$ g" Q& M3 K调料：  g4 l! U& s* E$ o
盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油
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制作步骤：, l5 n7 I; M; m0 z- q" r3 Q
1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。! l! p: o6 `2 y7 h6 W
2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。
" W9 Q- o7 [4 i6 X3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！% S, L  v7 {9 F) f1 v9 h
4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！
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好好好+ @0 f& i& u/ J: v' M7 d
好少看$ v/ I6 w+ D: d$ n4 M! I5 B% h
不过吃起来不知道怎么样
( m5 k. a1 X: s7 ^好像LZ说这个还会有弹性的. ]/ j7 ?( k  v/ j* U, c
是不是真的啊！

常有朋友来家吃饭，总要有点特色菜，这道简易味道好，最主要的是可以提前准备不必乱手乱脚

这道菜有特色,营养也丰富,可以试做.

看来要多做才行啊，要不不够大家零吃的，冷菜热菜都可以

说实在的，一个人过，懒得做的那么精致。一般一个菜就了事了

一看就有食欲，好漂亮精致的一道菜。营养搭配也好。支持

做法简单，我们笨人也能做看起来还很好吃不错啊

我也是厨师  这道菜看起来不怎么样 太简单了

简单易学，尝试一下，给我儿子变个花样调剂一下