食材：茄子1条，蒜头，菜脯（也就是萝卜干），猪肉% g/ p; m7 T( N7 F  k

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" ^# w. i5 `; r" z调味料：糖，盐，油，孜然粉，烧烤汁
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做法：
- a$ r  Z5 f! L: Q/ D1、猪肉剁成肉糜，用少量食油炒熟备用；1 t% ^1 t2 x7 F# @! W" u, O
2、蒜头、菜脯剁成小颗粒备用；
+ Z4 P, m: o# ]( h  ]8 q3、把做法1和2的食材和调味料混合成肉酱备用；& O  D* k: ~* P( V# F7 |: F2 P3 k* S3 [2 a
4、茄子洗净后纵向一分为二，放入烤箱，200度烤3分钟；8 z" U; C  [. t" g) h! j6 z
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  ~' t" N6 i0 E" p. K6 @  _0 G5.茄子烤软后，横向切成长约5cm的茄段，在每个茄段中心划出十字口子；
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6、给每块茄段表面薄薄刷一层食油，然后把做法3的肉酱加在茄段上；& f% O/ \- |, [2 ~

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7、然后放入烤箱，200度烤25分钟；4 k. D( i4 s. A# y' p- \. s

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8、出炉，开吃！& Z+ s( _, N; d

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看来不像是我们北方的做法，我们至少要把茄子先加盐再烤的，楼主这么做，是要靠肉酱来提味的，而茄子没什么滋味，反正我们北方是吃不惯得。
4 f# r- w& x! ]4 N+ W/ l% j这个适合上班族的，还是辛苦楼主了。

茄子也要烤，淡淡的清香味早飘出来啦，让人流口水

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。

我最喜欢吃茄子了，除了没做熟或者夹生的茄子，怎么烧我都喜欢吃啊。过两天去试试楼主的做法。

没有烤箱用微波炉行不行呢，做法简单还真不错，再加点葱花肯定更好香．

还有这种吃发太好了没有烤箱咋办?????????

这个做法真好，上边的肉有烤肉的味道，下边是茄子香，真的不错哦。

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。