·配　　料: 6 ?) f( v- O; V1 T* k- n

  u5 f( t; g6 G' L　　河虾茸300克，肥膘茸75克，火腿末35克。
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　　辅料 黄酒20克，盐10克，番茄酱、糖各35克，湿生粉20克，精制油750克，上汤25克，葱花、姜汁各少许。
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　　·操　　作:
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% m& `0 a) [1 ]8 X　　1、河虾和肥膘茸加入姜汁、葱花、黄酒、盐、湿生粉拌上劲。  5 h% C5 a8 R$ }+ ]9 @: p& p. L; X; d
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　　2、锅上火，放油烧至五成热，将虾茸挤成杨梅状的丸子，滚上火腿末入油锅炸熟，沥油。
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, B& @7 b  ?7 y4 Q      3、锅上大火，留少许油，放入番茄酱、糖、汤，煸炒，下入杨梅虾丸，湿生粉勾芡，颠匀即可。
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似乎不错,图片少了点.
: r1 e9 r# L7 M5 N2 M5 t- Z( x谢谢楼主分享.:s_13:

这属于什么菜系,还没这样吃过,我自己做来试试