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夏天我最爱做的过水面... 简单..好吃...凉快..也有营养..
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0 s: @9 @& d: T; u1 T- w4 J制作方法:  t; p- X. W  I' o. K. O2 T7 V9 S5 w
主料:面条3 A4 h/ a+ x. {6 |
副料: 豆酱 肉馅 鸡蛋 葱 香菜 胡萝卜 黄瓜丝 熟芝麻: n3 O: `9 q- Y0 `
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做肉酱:
& a, W$ L. @8 a. Q1.豆酱用水拌成糊状; `, g7 D! |- T: b0 Y$ e# q- F
2.鸡蛋炒成碎
  D) L* x7 r, V/ h3 ]% |3.葱.香菜切沫. R; O' l6 f* _2 Y/ y) r% O" S
4.胡萝卜挫丝
5 b$ K* O, {! F: p  v! E5.黄瓜切丝
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& Y# Z% X  `2 h( l& F  U' A: x热锅放油 爆葱沫 放入少许胡椒粉 炒肉馅 变色后放入炒好的鸡蛋 翻炒几下加入酱 然后放鸡精,出锅前放一些熟芝麻,这样拌面的时候会香香的..., r- h1 i9 q1 C- G* ~
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煮面条:0 V# e9 z) ^: _. k# L2 E2 W4 W# l
...还用我说吗????煮熟就行了...快熟的时候放入胡萝卜丝,因为胡萝卜熟了之后维护素与营养更容易吸收.6 L5 ^3 u" k: _, B0 o: K4 M
过凉水...

楼主喜欢吃过水面的话。我也介绍一下我家的过水面！
1 G2 a: O& x1 m# |9 n2 k% Z7 F 当然夏季天气炎热，不愿花大力气去做丰盛的炒菜。
% z( z$ n( C* I8 Q# |2 V$ @1 R' q省时，省力。过水面，莫数。
) g. C/ n' ?1 ^$ ^8 @3 D" _% V当然吃面的挑货，配料我就不细说了，每家的口味都不一样
$ a6 Y' ^7 c6 K7 I) O我就简单说我家的，炒好吃面需要的菜，在下锅煮面的同时，拍洗几根黄瓜，把它切成细丝状，在拨几颗蒜，把他拍[捣]成蒜泥状，加点盐和水，以及加点其他的香料，看家庭口味。捞面之后在盛菜前，先把切好的黄瓜丝抓入些许，然后，把蒜泥水倒入点，再放酱或菜。你看看这样吃。味道怎么样。夏天吃蒜还有好处哩。消毒。! e  i8 Y" f& ]

2 H* |0 q% H. `8 ], L3 K[ 本帖最后由 哼哼小宝贝 于 2007-7-10 06:22 AM 编辑 ]