以前去啤酒屋一定会点这道香气四溢的经典下酒菜，其实自己做也非常容易。只是千万别相信三杯的意思就是一杯酱油（不咸死才怪），一杯酒（1/4杯足够了，3/4杯直接灌进喉咙里更实惠），一杯麻油（不怕滑肠的尽管试试看）。
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3 m5 F- v# I6 X! \+ L' G7 m+ g) ?材料 -  鲜鱿鱼2条、九层塔、葱切段、蒜切片、辣椒切段、姜切片。+ [- t% N% L; ~5 l4 S. l9 \1 N

$ N1 D. X6 H# D, G0 w7 M调味料 - 麻油2大匙、生抽酱油2大匙、老抽酱油一大匙， 酒2大匙。 ' R, C% L$ {. W7 S8 h

( R/ _! ]# o& y/ m" w+ O) ^作法 -  . i/ `* F+ |* g& u5 I$ k1 t
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1.鱿鱼洗净切块 .! R! ]2 l( p7 I$ L
2.如滚水里加葱、姜、酒烫煮10秒后捞出浸泡冰水里。
' u2 k; Y: l7 J3.姜、蒜，葱，辣椒入锅用麻油爆香，放进鱿鱼，加入其它调味料快速翻炒3-4分钟，加九层塔炒匀即可。* c/ ^. w% Z' F

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看着像是在花盆里做菜& i. \0 g3 `/ Z0 v/ m: J
不过挺清新的; S# E" L' d" c5 U
味道也不能差了
5 R* g7 W, |) J; O不过鱿鱼最好还是少吃# }  L# `: J$ f
胆固醇太高了

酒放到哪里？只滚滚葱姜吗？九层塔是一种青菜吗？

楼主呀,我不太清楚九层塔是什么呀!如果买不到能不能用别的东西替代呀 !

九层塔是台湾的一种香料，就像内地的香菜的作用起到提味。我比较喜欢吃。