西瓜吃法

                                                                

版主评語: 落叶归根

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7 b& b3 Y  {# n9 d1 M西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。
- _" c7 {4 T: s( K原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.
7 y2 d0 k0 |: `1 E6 g4 }) N4 d4 j调味料：橙汁、盐、白糖各少许. G# O9 D8 c* Q! l# ~
做法：
) a# O' A, \( R& A! \( j1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。 & l0 _% m* H( Y1 o
2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
; r7 C- p( ^6 a* g' b- i5 P/ D3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。 , N: Y$ i* R! K; |
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。 2 O: A1 }! {. L9 Z- d
特点：酸甜适度、清脆可口。
% Q" a/ R1 ?! E4 z9 K9 G+ W6 L原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张
6 D; s5 ^9 b& D- ?% L$ d% W6 I4 m# t; m调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许
# E% ~' E' Y8 ^! J2 B- r. n9 _做法：
0 ^! K& N& t+ b! u/ s1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。
& j( E; y+ d$ B) y! \  h2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
7 U" O4 z; K  e, f5 Z8 y! Q& Y3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。& J# I* T. A, P
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-27 10:38 PM 编辑 ]